10月26日消息，在第四屆國際電子商務(wù)博覽會(huì)上，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑開了一家自助購物體驗(yàn)店。據(jù)了解，該店設(shè)在杭州白馬湖國際會(huì)議中心A館，占地面積大約30平方米。從外觀上看，該店鋪的門店設(shè)施商品陳列、貨架擺放，都跟傳統(tǒng)便利店幾乎沒有區(qū)別。顧客在進(jìn)店前，需打開支付寶，掃描入口處的口碑碼。首先，當(dāng)顧客掃碼后，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)其過往的消費(fèi)偏好，自動(dòng)彈屏，推薦當(dāng)時(shí)當(dāng)下門店最適合該顧客的優(yōu)惠組合。其次，體驗(yàn)店啟用了口碑最新的自助結(jié)賬技術(shù)。消費(fèi)者只要打開支付寶，掃描商品條形碼，所選商品就會(huì)自動(dòng)進(jìn)入口碑電子購物車，支持一鍵支付。最后，口碑的自助購物解決方案將營銷推廣對(duì)接到了支付環(huán)節(jié)。消費(fèi)者完成支付時(shí)，可在支付成功頁領(lǐng)取優(yōu)惠。這些優(yōu)惠的核銷情況將連同其他消費(fèi)數(shù)據(jù)一起，構(gòu)成一套完整的用戶行為體系。口碑快消行業(yè)策略負(fù)責(zé)人孫靚表示，無人便利店并不是零售渠道變革大潮中唯一的創(chuàng)新，我們?cè)谡J(rèn)同無人便利店價(jià)值的同時(shí)，也應(yīng)該注意到國內(nèi)還有上百萬零售門店甚至連最基礎(chǔ)的信息系統(tǒng)都沒有?？诒Ｍㄟ^應(yīng)用技術(shù)，幫助傳統(tǒng)便利店也像無人便利店一樣，提升購物體驗(yàn)和留存數(shù)據(jù)。小編了解到，口碑的這套自助購物解決方案已在上海、杭州等多個(gè)城市落地。目前，口碑自助購物解決方案的2.0版本也已啟動(dòng)，新版本將在設(shè)計(jì)布局、流程優(yōu)化等方面進(jìn)行迭代?！暗浇衲昴甑?，在華東地區(qū)，我們預(yù)計(jì)可覆蓋至少數(shù)千家門店?！睂O靚說。

一年一度的“雙11”電商購物節(jié)即將到來，在這場(chǎng)年終大促購物狂歡中，我們可以通過零售巨頭們的玩法感受它們對(duì)未來零售的思路。從阿里提出新零售，到京東的第四次零售革命，以及蘇寧的智慧零售，今年的雙11在新科技的帶動(dòng)之下，誕生了新物種——如無人零售；也帶來了新的消費(fèi)場(chǎng)景和新玩法。另一方面，隨著上半年“二選一”話題的不斷升溫，我們也看到電商巨頭們的競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)升溫并進(jìn)入白熾化階段，也從以往的單體抗?fàn)幮纬砂⒗锵岛途〇|系之爭(zhēng)，或許就在這個(gè)“雙11”達(dá)到爆發(fā)點(diǎn)。“刷臉進(jìn)店，無人看守，即拿即走”，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者日前在京東總部實(shí)地體驗(yàn)了將于“雙11”期間開業(yè)的京東X無人超市和京東無人便利店，順利完成了兩次順暢的購物體驗(yàn)。京東內(nèi)部人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，在整個(gè)大業(yè)態(tài)中，無人只是表象，骨子里是背后的數(shù)據(jù)，智能和運(yùn)營模式。如果只做表象就沒有競(jìng)爭(zhēng)力了，所以對(duì)京東而言，無人便利的模式從一開始就要落地，助現(xiàn)有門店完成智能化升級(jí)。據(jù)艾媒咨詢預(yù)測(cè)，2017年我國無人零售商店的交易規(guī)模將達(dá)389.4億元，至2022年將達(dá)1.8萬億元。以無人便利架、無人零售店為代表的全新零售模式正在改變著人們對(duì)于新零售的原有認(rèn)知。隨著阿里的淘咖啡、計(jì)劃中的無人加油站+便利店；京東的“無界零售”以及蘇寧云商的無人便利店、嗨購市集以及智慧酒店等新物種的推進(jìn)落地，無人零售業(yè)態(tài)將掀起新一輪的較量。背后存在多重驅(qū)動(dòng)力在進(jìn)店通道“刷臉”，并通過掃描二維碼，綁定用戶信息和支付信息，進(jìn)入無人超市后記者從貨架上拿了一袋面包，并從結(jié)算通道直接走出了店外。沒有收銀臺(tái)、收銀員，但結(jié)算在無形中已經(jīng)完成，這就是記者在京東X無人超市的購物體驗(yàn)。據(jù)了解，京東無人超市和無人便利店目前處于試營業(yè)階段，并吸引了不少京東總部員工的光顧。工作人員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，首次綁定信息后，下次直接進(jìn)店即拿即走就行了。京東的線下無人店產(chǎn)品設(shè)計(jì)迥異于阿里的淘咖啡，如果非要給他對(duì)標(biāo)的話，京東的無人超市形態(tài)更像AmazonGo。京東的首個(gè)無人便利店從外觀上看和其他無人便利店并沒有太大區(qū)別，在大小約20平方米的空間里，陳列著面向普通大眾的休閑食品、飲料等，共有120個(gè)SKU。通過登陸京東MEapp，設(shè)置完成刷臉登陸，臉部認(rèn)證成功后，在刷臉開門時(shí)即自動(dòng)關(guān)聯(lián)京東賬戶。記者從嵌有攝像頭的智能貨架上拿起一袋零食，將其放到智能結(jié)算臺(tái)上，此時(shí)屏幕上顯示出商品信息和價(jià)格，點(diǎn)擊“支付”后出門?！澳阋部梢酝ㄟ^刷臉識(shí)別完成支付，屏幕會(huì)顯示你需要支付的商品，點(diǎn)擊確認(rèn)，幾秒后門開了就可以出門?！惫ぷ魅藛T向記者描述了另一種無人結(jié)算方式。記者獲悉，無人便利店里所有的商品都放在智能貨架上，貨架內(nèi)置智能傳感器，可感知商品的變化，同時(shí)貨架上的智能攝像頭用來確認(rèn)顧客所拿的商品和數(shù)量。當(dāng)用戶在貨架前拿走商品后，觸發(fā)人臉識(shí)別攝像頭拍照，后臺(tái)同步記錄用戶id和商品id，實(shí)現(xiàn)人貨綁定。在物聯(lián)網(wǎng)和智能化加速滲透的情況下，零售業(yè)正在加速變革?；ヂ?lián)網(wǎng)改變了交易端，但對(duì)供應(yīng)端的影響較小，未來物聯(lián)網(wǎng)和智能化對(duì)行業(yè)的改變會(huì)更深刻。在此背景下，阿里巴巴、蘇寧等零售巨頭已加快布局物聯(lián)網(wǎng)和智能化領(lǐng)域。在業(yè)內(nèi)人士看來，無人零售在今年突然遍地開花并非偶然，其背后存在多重驅(qū)動(dòng)力。一是線上線下融合大勢(shì)所趨，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)閉環(huán)和數(shù)據(jù)沉淀，主打高頻、低價(jià)快消品的超市是塊價(jià)值洼地，成為零售創(chuàng)新的試驗(yàn)田；二是不斷上漲的人力成本和高額的房租，使超市盈利成為難題，尤其是地處商業(yè)區(qū)的超市，盈利更是難上加難；三是不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)、人臉識(shí)別、移動(dòng)支付技術(shù)，為無人超市提供了技術(shù)保障。“新零售時(shí)代已經(jīng)到來?！痹谌ツ甑脑茥髸?huì)上，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云首次提出“新零售”概念，“純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，未來的10年、20年，沒有電子商務(wù)一說，只有新零售一說，也就是線上線下和物流必須結(jié)合在一起?！憋@然，線上增長乏力，線下需要線上數(shù)據(jù)的改造，兩者合作的突破口就在于零售的變革。電商巨頭成主要推手一年時(shí)間過去了，在今年云棲大會(huì)新零售專場(chǎng)上，阿里巴巴對(duì)新零售做了復(fù)盤和展望。在阿里看來，線上線下和物流結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售。企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑零售業(yè)態(tài)，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合。在此背景之下，各種新生商業(yè)體驗(yàn)層出不窮，線上線下全方位滲透。2017年7月阿里巴巴率先將無人咖啡店應(yīng)用落地。8月底，蘇寧在南京總部開出首家無人店“蘇寧體育Biu”。該店?duì)I業(yè)面積為40㎡，主營商品為體育服飾及周邊用品，采用“刷臉支付”并與蘇寧金融app進(jìn)行綁定。由此，業(yè)內(nèi)將2017年稱為“無人零售元年”。在獨(dú)立電商評(píng)論人萬德乾看來，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展進(jìn)入熱潮，人們對(duì)于未來智能科技的探索更加深刻。在中國，阿里巴巴等公司在云計(jì)算、移動(dòng)支付等金融改造上儲(chǔ)備了不少技術(shù)，現(xiàn)在需要把這些技術(shù)運(yùn)用到具體場(chǎng)景和領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)自身金融儲(chǔ)備的變現(xiàn)，從而改變整個(gè)商業(yè)路徑。不過亦有觀點(diǎn)認(rèn)為，對(duì)于無人超市而言，雖然黑科技光環(huán)加持使其更具吸引力，但依然擺脫不了零售業(yè)通行的規(guī)模效應(yīng)。事實(shí)上，在零售升級(jí)過程中，降低成本并非需要通過單一的規(guī)模效應(yīng)來實(shí)現(xiàn)，對(duì)于提供解決方案的電商巨頭而言，其背后目的遠(yuǎn)大于此?！耙匀藶橹行模詧?chǎng)景為界，本質(zhì)是融合?！被ヂ?lián)網(wǎng)獨(dú)立分析人士柳華芳對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，阿里京東做無人便利店和商店的邏輯是線下線上的融合，是零售變革的前奏，更是用戶體系、支付體系和場(chǎng)景化等全部環(huán)節(jié)的打通。未來，供應(yīng)鏈管理、訂單體系、客戶關(guān)系管理以及分潤體系全部要進(jìn)行重塑?！盁o人是體現(xiàn)，數(shù)據(jù)、智能技術(shù)和運(yùn)營能力是方式，無界零售是目標(biāo)?！本〇|內(nèi)部人士對(duì)記者表示，把自身的技術(shù)、資源和能力等優(yōu)勢(shì)開放賦能給合作伙伴，對(duì)京東而言的核心則是從零售企業(yè)向零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商的轉(zhuǎn)型。因此，在業(yè)內(nèi)看來，盡管國內(nèi)巨頭推出的無人零售與美國電商巨頭亞馬遜的AmazonGo有異曲同工之處，但他們的核心目的都是提供智能化改造的無人零售解決方案，歸根到底都是通過數(shù)據(jù)的獲取，為電商平臺(tái)尋找流量增量的突破口，對(duì)線下零售業(yè)態(tài)的賦能和升級(jí)改造。中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)，在他看來，線上線下的聯(lián)手促銷目的并不局限于銷量，更多在于收集消費(fèi)數(shù)據(jù)，從而讓平臺(tái)可以更好地幫助品牌商家對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)化定位，尋找市場(chǎng)需求點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，把握核心目標(biāo)用戶。

零售業(yè)正在發(fā)生重大而深遠(yuǎn)的變革，消費(fèi)升級(jí)和數(shù)字化趨勢(shì)愈發(fā)明顯，零售商們紛紛從“產(chǎn)品導(dǎo)向型”的銷售策略轉(zhuǎn)向“場(chǎng)景導(dǎo)向型”的新型零售策略。阿里巴巴研究院今年3月公布了一份新零售研究報(bào)告，其對(duì)新零售的定義是“以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售的形態(tài)”。阿里研究院將“消費(fèi)者體驗(yàn)”作為新零售的中心引起了筆者的興趣：怎樣的消費(fèi)者體驗(yàn)才能達(dá)到新零售的標(biāo)準(zhǔn)？消費(fèi)升級(jí)不是“價(jià)格升級(jí)”，而是“體驗(yàn)升級(jí)”。傳統(tǒng)電商模式初期，消費(fèi)者更關(guān)注商品的性價(jià)比，電商大幅抹平了由于信息不對(duì)稱造成的地區(qū)價(jià)格不對(duì)等，可以直接購買原產(chǎn)地的平價(jià)商品成為電商初期用戶選擇下單的原始動(dòng)力。傳統(tǒng)電商模式成熟的今天，減少去實(shí)體店造成的時(shí)間和精力的浪費(fèi)也成為不少人選擇電商的潛在心理要素。如今，以消費(fèi)帶體驗(yàn)的傳統(tǒng)電商邏輯即將耗盡彈藥，以體驗(yàn)帶消費(fèi)的零售思路逐漸成為方向。依托互聯(lián)網(wǎng)打造的線上購物便利已經(jīng)成為電商標(biāo)配，個(gè)性和體驗(yàn)作為新的突破口，成為電商從業(yè)者們亟需打造的競(jìng)爭(zhēng)力。凱度的“2017中國城市新消費(fèi)者趨勢(shì)完整報(bào)告”顯示，中國的主流消費(fèi)者已經(jīng)是更加自信的個(gè)體。西方的影響、現(xiàn)代生活方式和物質(zhì)的豐富已經(jīng)喚醒了他們的“自我”意識(shí)。這催生了以下三個(gè)消費(fèi)者心理的變化：更注重品牌自我的表達(dá)：大品牌已經(jīng)不足以成為產(chǎn)品大賣的保證，新生代消費(fèi)者需要足夠獨(dú)特的品牌，這也給精品小品牌突圍帶來了機(jī)會(huì)；更注重生活品質(zhì)：新生代消費(fèi)者追求生活的品質(zhì)，也愿意為真正好的產(chǎn)品買單，往往可以接受更高的溢價(jià)；更注重自己的時(shí)間價(jià)值：新生代消費(fèi)者愿意花錢買時(shí)間，把自己從無聊、重復(fù)的事務(wù)中解脫出來，投身于自己的業(yè)余愛好和其他熱愛的活動(dòng)。在這三種消費(fèi)心理變化的背景下，新零售嘗試從以下幾點(diǎn)構(gòu)建消費(fèi)者體驗(yàn)：多渠道無障礙的購物體驗(yàn)：以小米之家為例。小米之家有大約200個(gè)SKU，覆蓋最普遍的生活場(chǎng)景，可以讓消費(fèi)者最大程度體驗(yàn)到小米產(chǎn)品的質(zhì)感。同時(shí)，實(shí)體產(chǎn)品陣列也能強(qiáng)化消費(fèi)者心中小米的品牌形象，讓更多不參與電商活動(dòng)的消費(fèi)者也能建立起品牌認(rèn)知。除了賣貨，小米之家最重要的工作就是從線下往線上引流，向用戶介紹更豐富的小米產(chǎn)品系列。店員會(huì)引導(dǎo)到店消費(fèi)者在手機(jī)上安裝小米商城的APP，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過手機(jī)完成購買。通過打通線上線下，小米之家做到了便捷性和體驗(yàn)感的統(tǒng)一。到店一次的用戶，就有機(jī)會(huì)成為小米的粉絲，產(chǎn)生驚人的復(fù)購率。另外兩個(gè)例子：去年雙11，優(yōu)衣庫在天貓的旗艦店投放的貨品迅速售罄，消費(fèi)者可以在優(yōu)衣庫400多家各大門店24小時(shí)快速提貨。盒馬鮮生的“超市+餐飲+店倉一體”模式，集購物、餐飲、高效配送于一身，用戶可以自由選擇到店體驗(yàn)消費(fèi)，也可以選擇線下快速送達(dá)，同樣體現(xiàn)了新零售多渠道無障礙的購物體驗(yàn)。多元化產(chǎn)品組合及沉浸式場(chǎng)景體驗(yàn)：以MUJI為例。無印良品線下店與咖啡餐飲、文化藝術(shù)、時(shí)尚美容等跨界融合，試圖打造一種新型體驗(yàn)的社交化場(chǎng)所。為配合書店和商品陳列，上海無印良品淮海755旗艦店推出了一系列與設(shè)計(jì)有關(guān)的活動(dòng)，如設(shè)計(jì)師做講座、討論會(huì)、讀書會(huì)等，配合無印良品本身的品牌調(diào)性，更加吸引有個(gè)性表達(dá)訴求的目標(biāo)消費(fèi)者。與此類似，專注潮流的YOHO!以潮流時(shí)尚為主題打造的“YOHOSTORE”幾乎在單一空間內(nèi)匯聚了與其相關(guān)的所有場(chǎng)景和共同價(jià)值。在YOHO!STORE，很大一塊面積被劃出給品牌提供服務(wù)和活動(dòng)的空間。一方面，品牌會(huì)提供類似球鞋清洗、潮流課堂、理發(fā)造型等潮流服務(wù)；另一方面，也會(huì)有藝術(shù)展、品牌展和livehouse等活動(dòng)不定期舉辦。YOHO!STORE帶來的沉浸式體驗(yàn)將強(qiáng)調(diào)品牌個(gè)性凸顯到極致?；趥}的極度便利體驗(yàn)：消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，消費(fèi)者不再會(huì)為了省錢而“自找麻煩”，更愿意為了方便而多花錢?！疤岣吖?yīng)鏈效率、把消費(fèi)場(chǎng)景做得離用戶更近”成為零售商的共同選擇。各色場(chǎng)景在寫字樓、社區(qū)和街道多點(diǎn)開花：無人貨架，無人超市、天貓小店、京東便利店、盒馬鮮生、超級(jí)物種等大小場(chǎng)景紛紛涌現(xiàn)。廣義上，無人貨架和盒馬鮮生等都屬于前置倉的范疇，而便利店則可被視為“社區(qū)倉”，憑借自身聚客能力將覆蓋半徑內(nèi)的訂單集約到店，通過B2B的物流模式降低成本?；谛滦蛡}儲(chǔ)模型，消費(fèi)者可以在最小的機(jī)動(dòng)成本下到店消費(fèi)，完成訂單。極度便利的極致是無倉，這一點(diǎn)，共享單車做到了。數(shù)字化會(huì)員管理帶來的精準(zhǔn)推送體驗(yàn)：傳統(tǒng)會(huì)員管理一般只能記錄消費(fèi)金額、消費(fèi)頻率、姓名、手機(jī)號(hào)、消費(fèi)偏好等結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)，很難通過這些淺顯的維度勾勒精準(zhǔn)用戶畫像，且大多未能聯(lián)通線上線下。結(jié)合全渠道的數(shù)字化會(huì)員管理則會(huì)通過更多維度的數(shù)據(jù)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行刻畫。消費(fèi)者的線上線下記錄和各種非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)將其審美取向、性格特點(diǎn)和價(jià)值觀等和盤托出，這些感性維度的標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者最終的購買決策有著重要的影響。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的精準(zhǔn)推送往往能“搔其癢”，非但不會(huì)讓消費(fèi)者厭煩，還能獲得較高的轉(zhuǎn)化率，在營銷上帶來體驗(yàn)的提升?；谝曈X的無人便利店簡(jiǎn)24會(huì)通過記錄用戶的購買行為來對(duì)用戶標(biāo)簽，以特價(jià)或贈(zèng)送的方式精準(zhǔn)推送臨期商品，達(dá)成供應(yīng)鏈流通的優(yōu)化，做到了承諾“不對(duì)供應(yīng)商退貨”。社群電商帶來消費(fèi)信任體驗(yàn)：小編特約零售專家葉志榮認(rèn)為，社群具有商業(yè)社會(huì)所必需的稀缺品：信任。社群具備“自迭代”的能力，以信任螺旋的方式累積稀缺的社會(huì)資本。個(gè)體在連接中創(chuàng)造互動(dòng)，社群中的互動(dòng)增進(jìn)信任，信任的增長促進(jìn)交易的增長，交易反過來又是互動(dòng)的一種表現(xiàn)形式，由此信任螺旋上升。在葉志榮看來，新零售的數(shù)據(jù)手段可以完整的記錄、沉淀“社群”運(yùn)營過程中的所累積的“社會(huì)資本”，進(jìn)而創(chuàng)造、創(chuàng)新出服務(wù)于社群零售的新產(chǎn)品、新服務(wù)。云集、拼多多、大V店等社群零售平臺(tái)的成長速度很快，社群數(shù)量、交易額增長、復(fù)購率等指標(biāo)讓電商同行感到驚訝，這是“信任螺旋”釋放出的作用。更多的線下新零售場(chǎng)景都在打造社交空間，在武漢的YOOYA，專門開辟有與顧客交流活動(dòng)的YOOYA空間，定期組織與顧客的交流與互動(dòng)。零售店變成為社交化的零售。中正國際品牌管理機(jī)構(gòu)總裁周珺認(rèn)為，“以心為本”和“零售物種大爆發(fā)”是新零售實(shí)現(xiàn)的途徑。所謂“以心為本”，指的就是在掌握數(shù)據(jù)和技術(shù)的技術(shù)上滿足消費(fèi)者需求。DT技術(shù)帶來的巨大創(chuàng)造力將無限逼近消費(fèi)者的內(nèi)心，圍繞終極需求重構(gòu)人貨場(chǎng)，最終實(shí)現(xiàn)“以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心”的新零售圖景。

“創(chuàng)新”一詞，越來越頻繁地在如今中國的實(shí)體零售業(yè)態(tài)改革、升級(jí)中被提及，在過去短短半年的時(shí)間里，從無人便利店到無人販?zhǔn)蹤C(jī)，跟風(fēng)趕潮流者有之，摸索探路者亦有之。而說到便利店，日系便利店里有兩家是大家頻頻提及、模仿、分析的樣本，一是7-Eleven，另一個(gè)便是羅森，他們?cè)谛碌男螒B(tài)、模式上，也有著自己的嘗試與探索。不過就中國市場(chǎng)而言，早于7-Eleven進(jìn)入中國市場(chǎng)的羅森，不管是從店面規(guī)模還是經(jīng)營情況的諸多表現(xiàn)上卻遠(yuǎn)不如前者。而在中國本土便利店品牌爭(zhēng)相發(fā)力時(shí)，羅森這一1996年便進(jìn)入中國市場(chǎng)的日系便利店品牌也終于在近兩年加強(qiáng)了在這一市場(chǎng)的擴(kuò)張動(dòng)作。資料顯示，羅森在上海有780家門店，重慶有145家門店，在大連有96家門店，北京地區(qū)有64家門店。其中，2016年里新增門店307家，預(yù)計(jì)2017年新增超過500家門店。然而，擴(kuò)張絕不僅僅是盡可能的多開店，如果不能保證每個(gè)門店的品質(zhì)，多開店并不能帶來收益的增長以及品牌的強(qiáng)化。關(guān)于羅森在中國市場(chǎng)的下一步，日前羅森中國董事兼副總裁張晟在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪時(shí)，也談及了頗多，這里，且對(duì)專訪內(nèi)容的要點(diǎn)進(jìn)行一個(gè)摘編。首先需要提及的是張晟執(zhí)掌羅森的一個(gè)非常著名的“自行車?yán)碚摗?，在他看來，品牌便利店的運(yùn)營能力可以分為兩大類：前輪：網(wǎng)點(diǎn)拓展能力、維護(hù)能力、市場(chǎng)營銷能力、公關(guān)能力和供應(yīng)商的拓展能力；后輪：商品的策劃能力、日常運(yùn)營能力、內(nèi)部精細(xì)化管理能力、系統(tǒng)能力；而這一理論才能在羅森的下一步計(jì)劃中得以踐行呢？“不管外界怎么看，我對(duì)羅森在中國2025年達(dá)到1萬家店非常有信心?！毙枰私獾囊粋€(gè)事實(shí)是，在2016年以前的很長一段時(shí)間里，羅森在中國基本是以每年10店的速度。到2016年底羅森在中國門店數(shù)量達(dá)到996家，現(xiàn)在是1200多家店。張表示，到年底，羅森門店數(shù)量將突破1400家，2018年底可以實(shí)現(xiàn)2000家店規(guī)模。按照年開店速度保持在500家店水平，2020年達(dá)到3000家店的規(guī)模不成問題?！斑@個(gè)開店預(yù)估僅僅只在現(xiàn)有區(qū)域，并沒把未來新拓展區(qū)域考慮在內(nèi)?！蓖瑫r(shí)，張晟介紹稱，羅森每年都會(huì)聘請(qǐng)第三方公司做神秘顧客調(diào)查，該調(diào)查會(huì)針對(duì)羅森和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店去一下全方位的透視。2014年神秘顧客調(diào)查只有49分。此時(shí)張晟剛剛提出新自行車?yán)碚?，花大力氣夯?shí)門店基礎(chǔ)和薄弱環(huán)節(jié)。經(jīng)過兩年調(diào)整，2016年神秘顧客得分到了81分，2017年上半年數(shù)據(jù)也接近80。羅森中國門店的經(jīng)營管理開始持續(xù)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定，甚至有幾家店還得了滿分。如何才能快速的開店呢？現(xiàn)在羅森在中國的發(fā)展模式除自營外，還有區(qū)域授權(quán)、大加盟和類似超市發(fā)這樣的復(fù)數(shù)加盟。張晟告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，“在羅森供應(yīng)鏈能夠輻射到的區(qū)域，我們采取的是大加盟模式，而在羅森供應(yīng)鏈輻射不到的區(qū)域我們選擇區(qū)域授權(quán)或者復(fù)數(shù)加盟，未來或許還有其他加盟模式。但是區(qū)域授權(quán)和復(fù)數(shù)加盟的鮮食供應(yīng)鏈必須按照我們的要求進(jìn)行改造?！蔽磥砹_森會(huì)通過區(qū)域授權(quán)在省會(huì)城市和計(jì)劃單列市拓展。張晟再三強(qiáng)調(diào)，便利店有人均消費(fèi)杠桿，如果一個(gè)城市的人口不能支撐150-300家門店的時(shí)候，企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)盈利，進(jìn)入城市必須要有足夠的消費(fèi)需求?；谶@樣的標(biāo)準(zhǔn)要求，所以羅森在江浙滬的江陰、寧波、嘉興、鎮(zhèn)江、蘇州、張家港等都是采用大加盟模式。張晟說這是羅森自有供應(yīng)鏈能夠輻射到的區(qū)域，另外長三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)確實(shí)發(fā)達(dá)，非常適合便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展。隨著江陰二號(hào)倉的啟用，而三號(hào)倉也在籌建中。未來自建供應(yīng)鏈會(huì)繼續(xù)向南發(fā)展。張晟告訴我們，現(xiàn)在杭州有110家羅森便利店，其中20家直營店，當(dāng)發(fā)展到150家店時(shí)也要建立自己的配送中心。品控如何把關(guān)？張晟把羅森定義為小商圈制造型零售企業(yè)。所謂羅森的小商圈是因?yàn)槊咳陌偌业晷枰粋€(gè)供應(yīng)鏈，中國幅員遼闊，只有這樣才能保證商品的因地制宜。而把羅森定義為制造型，是羅森的鮮食商品都是由自己生產(chǎn)和委托別人生產(chǎn)。羅森做好原材料和源頭控制，從來不使用半成品以防止不宜控制的情況發(fā)生。羅森擅長產(chǎn)品研發(fā)。張晟表示，商品部門每周提案15-20個(gè)新品，其中NB（非自產(chǎn)商品）商品8-10個(gè)，自產(chǎn)商品8-10個(gè)。然后大家做出評(píng)議，這些提案的新品并不是全部都能通過評(píng)議關(guān)，甚至有時(shí)候一周只有一兩個(gè)新品通過評(píng)議出現(xiàn)在門店。因地制宜中國區(qū)域不一樣，各地建筑結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣會(huì)有差異。羅森會(huì)根據(jù)實(shí)際情況作出這一調(diào)整，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和標(biāo)超比較弱的城市羅森也可以賣菜，關(guān)鍵還是取決于顧客的需求。羅森的門店的標(biāo)準(zhǔn)和面積并無統(tǒng)一要求，張晟把這種門店面積的無固定設(shè)置稱作“身段軟”。據(jù)了解，在上海最小的羅森便利店只有22平米。之所以不規(guī)定規(guī)定門店面積和標(biāo)準(zhǔn)，張晟認(rèn)為還是考慮到中國各地現(xiàn)實(shí)情況，例如大連這樣的山地丘陵城市，其建筑結(jié)構(gòu)都會(huì)有區(qū)別。張晟認(rèn)為不在于門店面積大小，關(guān)鍵還是在于商品和服務(wù)。當(dāng)今天便利店已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑_森中國也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整三大類型店鋪：社區(qū)店、馬路街鋪、辦公樓發(fā)展策略。

隨著各種成本的不斷上漲，傳統(tǒng)零售行業(yè)的盈利逐年遞減。在這種行業(yè)背景下，無人店開始走入零售商視野內(nèi)。相比于傳統(tǒng)零售店，無人店使用各種新技術(shù)來替代人工，從長期發(fā)展來看可以減少人力投入。而且所有店鋪的運(yùn)營數(shù)據(jù)可以通過后臺(tái)云服務(wù)器實(shí)時(shí)查看，企業(yè)掌控力增加，無人店標(biāo)準(zhǔn)化的店面布局和設(shè)計(jì)也使得其更容易復(fù)制和推廣?？傮w來講，除了技術(shù)和選址外，無人店的發(fā)展沒有明顯的制約因素。從技術(shù)角度來講，現(xiàn)階段的無人店普遍采用成熟度高、部署成本低的RFID標(biāo)簽，比如便利蜂、羅森便利店等。但是RFID存在標(biāo)簽回收問題，如果依靠顧客自覺拆標(biāo)簽會(huì)影響結(jié)賬時(shí)間，這和無人店快速結(jié)賬的初衷相反。另外RFID技術(shù)易受到距離和頻率等外界因素的干擾，進(jìn)而影響識(shí)別率。因此目前這種RFID技術(shù)的無人店依然需要配備少量服務(wù)人員，很難做到完全無人化。無人店另一種技術(shù)路線是使用機(jī)器視覺，實(shí)現(xiàn)顧客掃手進(jìn)門、選購商品、直接離開的購物流程，AmazonGo和TakeGo均采用了包括機(jī)器視覺在內(nèi)的多類型技術(shù)。機(jī)器視覺識(shí)別技術(shù)的難點(diǎn)主要在于軟件算法，同時(shí)需要大量的有效訓(xùn)練數(shù)據(jù)，才能保證較高的識(shí)別速度和精度，進(jìn)而真正應(yīng)用在線下零售店內(nèi)。36氪此前報(bào)道過的YITunnel就是為零售店提供基于機(jī)器視覺技術(shù)的自動(dòng)結(jié)算方案。近期，36氪獲悉YITunnel獲得來自百度風(fēng)投（BV）和峰尚資本的數(shù)千萬元天使輪投資。YITunnelCEO吳一黎告訴36氪，他們推出的第一款產(chǎn)品是基于圖像識(shí)別技術(shù)的無人收銀機(jī)，可以通過人工智能算法讓機(jī)器具備識(shí)別各種標(biāo)品及非標(biāo)品的能力，達(dá)到人類肉眼識(shí)別商品的程度。消費(fèi)者將產(chǎn)品放到計(jì)算臺(tái)上，無須尋找二維碼，也無須區(qū)分標(biāo)品與非標(biāo)品，攝像頭直接識(shí)別物品并在屏幕上顯示出商品價(jià)格，消費(fèi)者使用微信或支付寶結(jié)賬即可。這款無人收銀機(jī)技術(shù)已基本成熟，可以識(shí)別3000種SKU，預(yù)期到了2018年可擴(kuò)展到3萬SKU。除標(biāo)品外，還可以識(shí)別蔬菜、水果、衣服、圖書等非標(biāo)品。每件商品的識(shí)別時(shí)間為0.02秒，錯(cuò)誤率僅為0.3%，是人工錯(cuò)誤率的1/5。未來隨著設(shè)備鋪開大規(guī)模使用，YITunnel可以獲取更多訓(xùn)練數(shù)據(jù)，識(shí)別的速度和精度也將不斷提升。另外，這款無人收銀機(jī)無須改變現(xiàn)有IT架構(gòu)，可以和商超的IT設(shè)備無縫對(duì)接。軟硬件部署周期在1-6周之間，可以在市場(chǎng)中快速復(fù)制。YITunnel正在和永輝、萬達(dá)等進(jìn)行對(duì)接，這款無人收銀機(jī)將在它們的試點(diǎn)零售店進(jìn)行率先試用。在完成了無人收銀機(jī)的開發(fā)后，YITunnel又推出了一款新產(chǎn)品——基于動(dòng)作語義和圖像識(shí)別技術(shù)的智能貨架，它可以判斷消費(fèi)者的購物行為，識(shí)別拿取的商品明細(xì)。吳一黎告訴36氪，智能貨架的核心技術(shù)難點(diǎn)在于顧客動(dòng)作語義的識(shí)別，通過分析圖像或視頻等底層數(shù)據(jù)，從中提取與人體動(dòng)作相關(guān)的信息，判斷顧客的購買行為，以及可以根據(jù)商家定義的盜竊動(dòng)作，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)防盜報(bào)警。YITunnel已自主收集了千萬級(jí)動(dòng)作數(shù)據(jù)，其智能貨架方案將試部署在海航旗下的酷鋪智能無人值守便利店中。商業(yè)模式方面，零售店可以選擇按照固定價(jià)格一次性付費(fèi)，后續(xù)每年繳納20%的維護(hù)保修費(fèi)。或者可以選擇交押金的租賃模式，繳納月租或是年租費(fèi)。吳一黎告訴36氪，市面上現(xiàn)有方案的技術(shù)水平都不低，他們的優(yōu)勢(shì)在于方案成本較低，想要實(shí)現(xiàn)同樣的即拿即走場(chǎng)景，成本可以達(dá)到AmazonGo成本的1/20。未來隨著線下服務(wù)器向線上云端的轉(zhuǎn)化，基于機(jī)器視覺的無人便利店方案成本會(huì)進(jìn)一步下降。此次獲得數(shù)千萬元融資，YITunnel下一步要做的除了完善技術(shù)外，還要將無人便利店方案快速的在線下零售店落地，并進(jìn)行復(fù)制拓展。本輪投資的領(lǐng)投方百度風(fēng)投認(rèn)為，零售智能化是大勢(shì)所趨，而視覺技術(shù)的低成本、高場(chǎng)景適應(yīng)性、全信息維度優(yōu)勢(shì)明顯，未來會(huì)大大提高零售效率、提高對(duì)購物全流程的洞察水平和零售企業(yè)的決策能力。與顛覆傳統(tǒng)零售的口號(hào)比起來，利用智能技術(shù)賦能零售企業(yè)也是更務(wù)實(shí)的路徑。YITunnel的團(tuán)隊(duì)成立于2015年，團(tuán)隊(duì)最初是希望做一臺(tái)可以自動(dòng)識(shí)別果蔬等食品并自動(dòng)稱重的設(shè)備，在研發(fā)的過程中發(fā)現(xiàn)設(shè)備同樣適用于自助結(jié)算。目前團(tuán)隊(duì)共有140人左右，核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)有20人，主要是創(chuàng)始人吳一黎的清華校友；負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)采集和標(biāo)注的人員有100人左右。CEO吳一黎畢業(yè)于清華大學(xué)，曾經(jīng)供職甲骨文和IBM的電子商務(wù)部門，有8年左右的零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)零售顧問為前聚美優(yōu)品CTO、SAP零售解決方案總監(jiān)。

人工智能加身后的無人便利店落地效果如何，能否順利實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張？這都將是擺在創(chuàng)業(yè)者面前棘手的問題。從今年7月初無人便利店“繽果盒子”上海店開業(yè)引起大范圍關(guān)注，到短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)幾十家創(chuàng)業(yè)公司，不過短短3個(gè)月的時(shí)間。9月份，包括小麥鋪，E+智能云，繽果盒子等多家無人便利店開始馬不停蹄的召開發(fā)布會(huì)，推出新一代門店并公布加盟計(jì)劃。從團(tuán)購、網(wǎng)約車到共享充電寶，創(chuàng)業(yè)風(fēng)口的壽命一次比一次時(shí)間短，這次無人便利店將會(huì)維持多久？紀(jì)源資本管理合伙人徐炳東認(rèn)為，周期可能會(huì)稍長一些?！昂芏嗳硕颊f無人零售的技術(shù)不成熟，但往往到了技術(shù)成熟的那一刻，創(chuàng)業(yè)公司是沒有機(jī)會(huì)的。而且無人零售是一門整合供應(yīng)鏈、營銷、運(yùn)營等綜合能力的生意，技術(shù)能跟得上節(jié)奏才能做成。未來3-5年，零售業(yè)將會(huì)迎來巨變?！毙毂|說。跑馬圈地，與地產(chǎn)商、食品商達(dá)成協(xié)議，這波無人便利店創(chuàng)業(yè)者都感到一絲急切：不像共享單車，一個(gè)城市里可以包容下十幾個(gè)品牌，一家無人便利店一旦和小區(qū)，物業(yè)談達(dá)成協(xié)議，基本就是有你無我：因此搶在別的創(chuàng)業(yè)者前頭，盡早實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營是無人便利店從一張張PPT走向大眾視野的唯一道路。無人便利店量產(chǎn)，“沒那么簡(jiǎn)單”繽果盒子是無人便利店落地較早的一家。自2016年8月落地第一家無人便利店以來，繽果盒子已經(jīng)入駐22座城市，在全國共計(jì)落地158家店。繽果盒子創(chuàng)始人曾向媒體表示，“今年8月底之前，繽果盒子將在全國落地200家盒子”。但現(xiàn)實(shí)是，目前正式落地盒子比預(yù)估的數(shù)量少40多個(gè)?！斑@主要是受制于盒子的產(chǎn)能問題，我們對(duì)模塊化生產(chǎn)盒子它的批量化量產(chǎn)這個(gè)難度預(yù)估不足。”繽果盒子創(chuàng)始人陳子林透露。無人便利店風(fēng)口正勁，但不乏有不看好無人便利電商業(yè)模式的人，尤其是面臨著7-11這種成熟的便利店，以及近期無人貨架的橫空入局。陳子林認(rèn)為不同零售業(yè)態(tài)今后各有分工：隨著無人便利店的普及，標(biāo)品和標(biāo)準(zhǔn)化程度高的生鮮都應(yīng)該用無人化來銷售。在日本、中國臺(tái)灣等地方便利店可以買報(bào)紙、交水電費(fèi)、還信用卡，但在中國大陸市場(chǎng)，這些事情多數(shù)被電商覆蓋了。因此今后國內(nèi)的有人便利店或?qū)⒁凿N售高毛利的快餐、鮮食等商品為主營業(yè)務(wù)。從日銷售額來區(qū)分，自動(dòng)售賣機(jī)以及無人貨架在0-100元之間，無人便利店是在300-2000元，夫妻便利店的銷售額是2000-3000元之間，而3000元以上是連鎖便利店還有商超?！袄_果盒子日銷售額達(dá)到300元的時(shí)候就可以贏回平衡，到2000元可以5個(gè)月回本?！标愖恿终f。人工智能成競(jìng)爭(zhēng)差異點(diǎn)當(dāng)消費(fèi)者還對(duì)無人便利店沒有品牌意識(shí)的時(shí)候，宣傳人工智能成了創(chuàng)業(yè)者最津津樂道的事。在增加了人臉識(shí)別、熱力感應(yīng)、電子標(biāo)簽等新技術(shù)后，無人便利店也面臨著成本增加和技術(shù)落地的雙重考驗(yàn)。“繽果盒子不會(huì)再無謂的地方增加科技感”，陳子林對(duì)于友商推出的指紋解鎖，人臉識(shí)別開門等技術(shù)不置可否。“在我們看來，在交易這件事上，可靠才是最好的體驗(yàn)，所以基于這個(gè)認(rèn)知我們放棄了一些大家認(rèn)為非常炫酷的體驗(yàn)，因?yàn)檎嬲阒貜?fù)消費(fèi)購買的一定是商品本身和你獲取它的便捷性?！彪m然“懟”了友商的刷臉進(jìn)門，但是繽果盒子還是將人臉識(shí)別技術(shù)應(yīng)用在了防盜環(huán)節(jié)。畢竟，防盜、物損是目前合作伙伴最關(guān)心的問題。此次發(fā)布會(huì)上，繽果盒子公布了防盜追回的流程：當(dāng)物損發(fā)生在店內(nèi)時(shí)，首先，店內(nèi)有5個(gè)24小時(shí)監(jiān)控的攝像頭，當(dāng)有人拿了未結(jié)賬商品走到結(jié)賬區(qū)，提示音會(huì)響起，同時(shí)提醒后臺(tái)管理人員關(guān)注；第二步，應(yīng)用了人工智能技術(shù)的攝像頭可以實(shí)現(xiàn)一些基礎(chǔ)動(dòng)作的識(shí)別，比如說破壞商品、撕毀標(biāo)簽，在便利店里面吃東西。一旦用戶在盒子里出現(xiàn)這些行為，攝像頭將會(huì)自動(dòng)抓取；最后，通過智能彈庫給前端理貨員盤貨的建議，提示哪些商品是比較危險(xiǎn)的，以此提升盤貨的效率。在偷盜已經(jīng)發(fā)生后，繽果盒子會(huì)啟用一鍵追查功能。通過微信，顧客會(huì)收到未結(jié)算商品的提示。如果12個(gè)小時(shí)之內(nèi)不付款，就會(huì)收到一個(gè)視頻，告知你偷盜行為已被記錄在案。若還未付款，24小時(shí)內(nèi)將收到客服來電，最終導(dǎo)致三個(gè)后果：1，報(bào)警處理；2，無法再進(jìn)入盒子；3，影響征信體系?？犰偶夹g(shù)背后的成本成本高、易損壞，此前繽果盒子在結(jié)算環(huán)節(jié)使用的RFID電子標(biāo)簽也一直存在爭(zhēng)論。一位人臉識(shí)別領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)人士曾向記者表示，相比RFID，計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)更容易成為未來零售的主流發(fā)展方向?！癛FID很優(yōu)秀！但不是最好的?！标愖恿痔寡?。雖然繽果盒子表示，每個(gè)盒子一個(gè)月的RFID成本低于一個(gè)工人半個(gè)月的人工成本，但此次發(fā)布會(huì)上繽果盒子還是拋棄RFID，推出了“商品識(shí)別”的功能：在繽果盒子此次推出的“小范FANAI”無人零售解決方案當(dāng)中，商品識(shí)別技術(shù)取代了RFID電子標(biāo)簽，結(jié)合了機(jī)器學(xué)習(xí)、圖像深度、傳感器等技術(shù)。目前繽果盒子的新收銀臺(tái)的商品驗(yàn)證準(zhǔn)確率超過99%。除了商品識(shí)別，繽果盒子還推出了一些聽起來“酷炫又燒錢”的功能，比如基于電子標(biāo)簽的動(dòng)態(tài)貨架：通過配備攝像頭，人臉追蹤等技術(shù)，來進(jìn)行一些庫存管理和品牌宣傳。但是這些新技術(shù)無不在給強(qiáng)調(diào)快速回本的無人便利店增加運(yùn)營成本。“我們只會(huì)把硬件成本攤給加盟商，后臺(tái)管理，硬件支持，防損，補(bǔ)貨等都是自己的團(tuán)隊(duì)在做，基本在補(bǔ)貼（加盟商）。至于應(yīng)用人臉識(shí)別技術(shù)，為的是提高的是防損效率，減輕后臺(tái)人員的人工。新店還是那些攝像頭，收銀臺(tái)，只不過加入了人工智能的技術(shù)，成本并不高?！崩_果盒子市場(chǎng)部副總裁王瑩對(duì)《商學(xué)院》記者解釋。在繽果盒子打差異化競(jìng)爭(zhēng)牌，提出了美好的暢想的同時(shí)，人工智能加身后的無人便利店落地效果如何，能否順利實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張？這都將是擺在創(chuàng)業(yè)者面前棘手的問題。

根據(jù)商業(yè)觀察家消息，以及36氪向猩便利求證，今日（9月26日）猩便利在上海同時(shí)開出6家便利店。猩便利的主色調(diào)為綠色，標(biāo)志是一只穿著黃色衣服的猩猩。圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友的評(píng)論和照片可以看出，猩便利提供"不少新奇的商品“，包括不少日韓零食；且有不少自營品牌商品，包括鮮食、咖啡、奶茶。猩便利可以掃碼線上支付、預(yù)約自提，目前必須下載App才能完成支付。猩便利告訴36氪，這6家店都在試運(yùn)營階段，還有一些問題需要調(diào)整。這是今年繼便利蜂之后，第二個(gè)帶著明星團(tuán)隊(duì)，以重資本+互聯(lián)網(wǎng)模式入場(chǎng)的有人便利店。什么是重資本+互聯(lián)網(wǎng)模式呢？重資本，指的是相比傳統(tǒng)便利店的開店速度，以大量注資的方式快速拓店。由于便利店注重規(guī)模網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，因此快速開店非常重要，猩便利一下子開出6家店，且同時(shí)在籌備更多店面，所需的資本加持必然是數(shù)億元起?；ヂ?lián)網(wǎng)模式，則指的是以互聯(lián)網(wǎng)工具和思維做出改變，比如1）利用App完成預(yù)約、自提、自助購物等消費(fèi)方式，增加店內(nèi)流轉(zhuǎn)率；2）以信息系統(tǒng)提升整個(gè)選品、供應(yīng)鏈效率；3）多種服務(wù)和場(chǎng)景融合，比如猩便利長寧路店的共享雨傘、共享圖書服務(wù)。距離36氪第一次報(bào)道便利蜂，并宣稱便利店將成為共享單車之后的下一個(gè)風(fēng)口，已經(jīng)過去8個(gè)月。在創(chuàng)投圈，8個(gè)月可以發(fā)生很多事——共享充電寶成風(fēng)口，無人便利店廣受關(guān)注，辦公室無人貨架被大量資本加持。不過如今，猩便利一口氣開出6家有人便利店，讓人聯(lián)想到的還是便利蜂。和受到爭(zhēng)議的各類無人便利店盒子相比，這更像是回歸了零售的本質(zhì)，雖然輔以互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營方式（比如數(shù)據(jù)選品、掃碼自提等），但最根本的還是人、貨、場(chǎng)。便利店的平均毛利是30%，這是一個(gè)微利的，精細(xì)的行業(yè)。所以好的服務(wù)，過硬的產(chǎn)品，細(xì)致的選址才是最重要的。圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)猩便利和便利蜂的創(chuàng)始人構(gòu)成也有些相似，都是O2O行業(yè)的佼佼者，加上傳統(tǒng)便利店的高層。便利蜂的主導(dǎo)者，是去哪兒網(wǎng)和斑馬資本的創(chuàng)始人莊辰超，創(chuàng)始人是前7-11北京DM（大區(qū)經(jīng)理）、前鄰家便利店董事長王紫（王紫從7-11帶著團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦了鄰家便利店，一年時(shí)間開出70多家店）；而猩便利的創(chuàng)始人，是前大眾點(diǎn)評(píng)COO呂廣渝，猩便利的COO是前羅森便利店副總裁曉村。當(dāng)然，猩便利和便利蜂相比又有非常大的不同。首先，便利蜂所處的地方是北京，一個(gè)長年被視為便利店價(jià)值洼地的地方，便利店的發(fā)展水平是7185人/店。而猩便利則發(fā)跡于上海，是中國便利店最發(fā)達(dá)的地方之一，人均擁有數(shù)是3466人/店，這一方面意味著更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，另一方面也意味著更好的土壤。畢竟距離日本和臺(tái)灣的2000人/店還有一定差距。其次，便利店并不是猩便利唯一的的布局，在此之前，猩便利面對(duì)大眾的主要業(yè)務(wù)一直是辦公室無人貨架，其運(yùn)營方哦加哦網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司最近與猩便利合并，共用同一個(gè)品牌。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的多方消息，猩便利的無人貨架業(yè)務(wù)發(fā)展非常迅速，雖然入場(chǎng)較晚，但規(guī)模和交易額已經(jīng)進(jìn)入這個(gè)賽道的前兩名，且選品不乏國外高端零食，因此客單價(jià)較高?？梢韵胍姷氖?，猩便利在辦公室布局的貨架數(shù)據(jù)可以和便利店的數(shù)據(jù)打通，兩者能夠?qū)οM(fèi)者形成多個(gè)場(chǎng)景、多個(gè)維度的覆蓋；同時(shí)，二者的供應(yīng)鏈也體系也可協(xié)同，包括選品、物流和營銷體系，共同構(gòu)建猩便利的便利零售體系。以新零售品牌自居的猩便利，在無人貨架和便利店之后，也許還會(huì)有更重，規(guī)模更大的布局。

獲悉，母嬰電商蜜芽已完成最新一輪融資，投資方為央企背景的“中”字頭機(jī)構(gòu)。據(jù)悉，本次融資與去年底蜜芽?jī)?nèi)部信公布的融資為同一輪的兩次交割，合計(jì)總金額約1億美元，是今年母嬰行業(yè)最大金額融資。內(nèi)部人士透露，此次融資沒有正式對(duì)外公布，是由于經(jīng)過過去幾輪融資，蜜芽資金儲(chǔ)備情況較好，故不再將融資作為其對(duì)外發(fā)聲的重點(diǎn)，而將更多的經(jīng)歷集中在業(yè)務(wù)發(fā)展上。據(jù)了解，蜜芽在完成本輪融資后將全面進(jìn)軍新零售，布局線下母嬰零售店。其DEMO樣板店已經(jīng)完工，預(yù)計(jì)年底會(huì)在國內(nèi)鋪設(shè)300家。4年完成6輪融資，估值百億2011年，蜜芽誕生。6年時(shí)間，從一家淘寶小店發(fā)展到估值百億的獨(dú)角獸。其創(chuàng)始人劉楠扮演的角色也在北大學(xué)霸、跨國公司高管、全職媽媽、淘寶店主、億萬身家“霸道女總裁”、奇葩說辯手間轉(zhuǎn)換著。據(jù)私募通及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)顯示，2013年年底，蜜芽獲真格基金和險(xiǎn)峰華興等數(shù)百萬美元A輪投資；2014年3月，獲紅杉資本中國領(lǐng)投的2000萬美元融資；2014年12月，完成6000萬美元的C輪融資，由HCapital領(lǐng)投，人紅杉資本中國和真格基金繼續(xù)跟投；2015年9月，蜜芽獲1.5億美元D輪融資，由百度領(lǐng)投，紅杉資本中國、Hcapital等現(xiàn)有股東及數(shù)家美國私募基金跟投；2016年11月至今完成交割的E輪融資，投資方為央企背景的“中”字頭機(jī)構(gòu)。據(jù)估計(jì)，蜜芽6輪融資金額超20億人民幣。去年10月，蜜芽創(chuàng)始人兼CEO劉楠曾在內(nèi)部信中表示，當(dāng)時(shí)蜜芽自有現(xiàn)金儲(chǔ)備已超10億人民幣，并已實(shí)現(xiàn)正向現(xiàn)金流。縱觀蜜芽的發(fā)展，會(huì)發(fā)現(xiàn)其重點(diǎn)早已不僅僅在電商上。2014年初，蜜芽開始布局線下全渠道；同年5月，蜜芽與早教機(jī)構(gòu)紅黃藍(lán)聯(lián)手成為合資公司；同年10月，首家線下實(shí)體店在海南天域酒店開業(yè)；2016年2月，蜜芽戰(zhàn)略投資兒童室內(nèi)游樂品牌悠游堂，進(jìn)駐美中宜和醫(yī)療機(jī)構(gòu)，打通了孕產(chǎn)、電商、親子娛樂、教育全渠道。“母嬰電商要做用戶價(jià)值，而非流量分發(fā)，蜜芽和悠游堂和美中宜的合作是全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，是用戶時(shí)間抽和空間抽上的延伸?！痹诤兔乐幸撕蛬D兒醫(yī)院達(dá)成戰(zhàn)略合作時(shí)，劉楠如是說。造貨、開店，進(jìn)軍母嬰新零售自從馬云提出“新零售”的概念后，幾乎所有電商都躍躍欲試，舊的零售產(chǎn)業(yè)就一直在被變革。如無人便利店、無人貨架，沖擊了傳統(tǒng)的便利店；盒馬鮮生、網(wǎng)易味央，沖擊了傳統(tǒng)的餐飲店和菜市場(chǎng)；京東聯(lián)手永輝開京選空間等等，傳統(tǒng)的母嬰行業(yè)也正在被新零售變革著。國內(nèi)母嬰的市場(chǎng)超過3萬億，且80%以上的母嬰消費(fèi)是在線下完成的。消費(fèi)者更傾向于去實(shí)體店進(jìn)行體驗(yàn)、購買。加上近年來三四線城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也帶動(dòng)了民眾消費(fèi)購買力的提升，母嬰產(chǎn)品的需求量逐年增加。2016年12月，劉楠曾在會(huì)上談過蜜芽的未來：“母嬰往上和醫(yī)療相關(guān)往下和教育相關(guān)，向左是體驗(yàn)式零售向右是親子服務(wù)，只有蜜芽把這條產(chǎn)業(yè)鏈走透才能夠給消費(fèi)者一致而穩(wěn)定的服務(wù)體驗(yàn)。”并計(jì)劃在未來的一到兩年內(nèi)在全國開設(shè)200家線下蜜芽樂園。上周劉楠發(fā)微博宣布，蜜芽樂園山西、重慶再落地2家。其中，山西店開店首日銷售額達(dá)到30萬，幾乎是一個(gè)同類樂園3倍以上的數(shù)據(jù)。截止目前，全國蜜芽樂園有9家旗艦店鋪。如劉楠所言，現(xiàn)在母嬰電商平臺(tái)如果只會(huì)做奶粉和紙尿褲的標(biāo)品生意，可能永遠(yuǎn)贏不過天貓?zhí)詫毦〇|等綜合電商平臺(tái)。蜜芽通過蜜芽樂園項(xiàng)目，落地很多母嬰行業(yè)非標(biāo)品的業(yè)務(wù)，比如親子娛玩、親子教育、母嬰護(hù)理、幼兒陪護(hù)等項(xiàng)目。今年6月，蜜芽還上線了自有品牌“兔頭媽媽甄選”。類似網(wǎng)易嚴(yán)選，通過ODM（原始設(shè)計(jì)制造商）模式，挑選優(yōu)質(zhì)、高性價(jià)比的產(chǎn)品向用戶銷售等。一方面能甄選出優(yōu)質(zhì)好貨，另一方面能很好的控制毛利。投資界從蜜芽?jī)?nèi)部獲悉，全新上線的“媽媽甄選”線下實(shí)體店將于Q4正式落地，預(yù)計(jì)在未來一年時(shí)間內(nèi)完成全國三四線城市的布局。有異于傳統(tǒng)實(shí)體店，蜜芽會(huì)全面打通線上線下會(huì)員體系，通過數(shù)字化的用戶分析，有助于提高線下店鋪坪效。蜜芽線下店將取用電子價(jià)簽跨境云商（掃碼購買，送貨到家）和自有品牌鋪貨（現(xiàn)場(chǎng)帶走）模式。一方面較好的解決店鋪空間有限與商品數(shù)量無限的矛盾，對(duì)于新零售模式，重要的是要實(shí)現(xiàn)同一盤貨。如果線上線下貨品不一致，就需要經(jīng)營兩套產(chǎn)品體系，綜合運(yùn)營成本相對(duì)較高，且無法帶來線上線下一致性商品體驗(yàn)。通過電子價(jià)簽則能高效率的實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)價(jià)格同步，燙平商場(chǎng)與電商之間的差價(jià)。全新實(shí)體零售店中還會(huì)融入蜜芽樂園游樂設(shè)備，整個(gè)消費(fèi)環(huán)節(jié)更具場(chǎng)景化和體驗(yàn)感。以上諸多動(dòng)向都透露出了蜜芽后期發(fā)展重點(diǎn)——新零售實(shí)體店（實(shí)體渠道）+自有品牌（實(shí)體產(chǎn)品）。通過延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，來滿足母嬰人群線上線下全需求。母嬰電商進(jìn)入下半場(chǎng)隨著二胎政策和消費(fèi)升級(jí)的雙重刺激，母嬰市場(chǎng)迎來爆發(fā)性的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，未來五年中國孕嬰童市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)將以每年15%的速度增長，2020年的整體市場(chǎng)規(guī)模接近3.6萬億元。發(fā)展至今母嬰行業(yè)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：1、消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)、專業(yè)化及個(gè)性化；2、購買能力增強(qiáng)，線下渠道逐步向三四線城市下沉；3、新一代的父母消費(fèi)行為發(fā)生了巨大的變化，社交和娛樂等元素不斷滲透到購買行為中。馬云曾表示，未來電子商務(wù)平臺(tái)即將消失，線上線下和物流結(jié)合在一起，才會(huì)產(chǎn)生新零售，而互聯(lián)網(wǎng)公司也將突破邊界。零售關(guān)鍵就2個(gè)詞，效率和體驗(yàn)。對(duì)各家電商平臺(tái)來說，需要找到效率和體驗(yàn)的平衡點(diǎn)，線上和線下的融合也是為了提升效率。當(dāng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)紅利開始過去，垂直類的母嬰電商需拓展，從多方面布局。貝貝網(wǎng)張良倫曾表示，電商是一種新零售方式，中國電商從原來的基礎(chǔ)設(shè)施之爭(zhēng)回歸到消費(fèi)者體驗(yàn)之爭(zhēng)。除了蜜芽外，寶寶樹旗下的母嬰電商美囤媽媽去年也開始研發(fā)自有產(chǎn)品，通過社區(qū)大數(shù)據(jù)挖掘用戶精準(zhǔn)需求，整合線上線流量線下實(shí)體源推出混合業(yè)態(tài)，從垂直類母嬰向家庭消費(fèi)發(fā)展；京東母嬰也表示將在未來三年內(nèi)，開設(shè)5000家實(shí)體店......如此龐大的市場(chǎng)一直不缺少玩家，用戶對(duì)質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等需求逐年提升，原本競(jìng)爭(zhēng)激烈的母嬰市場(chǎng)進(jìn)入一片紅海之中。通過內(nèi)容生態(tài)結(jié)構(gòu)的完善，增強(qiáng)母嬰社群中用戶的粘性和依賴度，線上線下渠道融合互補(bǔ)是發(fā)展的大勢(shì)所趨。母嬰新零售會(huì)是大變革，下半場(chǎng)的故事也開始了。

蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候?蘇寧無人店的特色是什么?蘇寧的無人店還沒有正式開業(yè)就是已經(jīng)讓各個(gè)群體關(guān)注不斷，那么究竟蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候呢?現(xiàn)在小編就把收集到的訊息分享給大家。希望可以幫助大家了解。蘇寧無人店還未面世，便成為了行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，蘇寧強(qiáng)大的線下門店網(wǎng)絡(luò)，首屈一指的O2O能力，能否真正推進(jìn)無人店行業(yè)向前發(fā)展，又會(huì)給消費(fèi)者帶來怎樣的購物體驗(yàn)，這都是消費(fèi)者關(guān)注的話題。那么蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候的呢?據(jù)悉，蘇寧無人店開業(yè)以后，蘇寧計(jì)劃將無人店復(fù)制推廣到全國多個(gè)城市，因地制宜進(jìn)行差異化和個(gè)性化營銷布局，年內(nèi)計(jì)劃開到10-20家，目前確定要開的城市有北京、上海、成都等。一、蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候?首家蘇寧無人店將于8月底在蘇寧總部附近的蘇寧生活廣場(chǎng)內(nèi)開業(yè)，定位客群主要針對(duì)有生活品質(zhì)的年輕人，崇尚“發(fā)燒”、“前衛(wèi)”、“敗生活”的生活理念，提倡時(shí)尚前衛(wèi)、品質(zhì)生活的消費(fèi)理念。二、蘇寧無人店的特色是什么蘇寧無人店只需要用戶在首次進(jìn)店時(shí)進(jìn)行綁臉，下次就可以直接進(jìn)店了，可謂一勞永逸。蘇寧無人店最大的‘賣點(diǎn)’就在進(jìn)門和出門，在出門方面，蘇寧無人店能夠做到“無停留”出店，購物者以正常步行速度通過付款通道即可實(shí)現(xiàn)付款，購物體驗(yàn)更好。1、技術(shù)上來說蘇寧無人店是蘇寧利用技術(shù)手段搭建的無人便利店，其可以融入蘇寧旗下的各個(gè)業(yè)態(tài)，無論是蘇寧云店、蘇寧超市甚至是蘇寧小店，只要搭載蘇寧無人店技術(shù)，都可以實(shí)現(xiàn)開店，而即將開業(yè)的蘇寧無人店正是開在南京徐莊蘇寧生活廣場(chǎng)內(nèi)。2、從商品品類上來說蘇寧無人店的商品，集結(jié)了蘇寧優(yōu)趣店以及蘇寧體育等多業(yè)態(tài)的與蘇寧相關(guān)的產(chǎn)品，不僅有衣服、帽子等百貨類商品，也有數(shù)據(jù)線、手機(jī)殼、耳機(jī)等數(shù)碼類商品，此外，還有鑰匙扣、文化衫等體育衍生品，消費(fèi)者在這里能買到更多新奇好玩的商品。關(guān)于蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間是什么時(shí)候?蘇寧無人店的特色是什么?今天就分享到這里了，相信只要大家最近又去了解蘇寧無人店信息，就會(huì)對(duì)蘇寧無人店開業(yè)時(shí)間很清楚了，今天小編把整理到的訊息就給大家的分享到這里，建議大家可以上一起惠返利網(wǎng)多多了解。

新零售的概念提出還不滿一年，零售行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入自我改造和快速更迭的快車道。在這個(gè)賽道上，有人想一騎絕塵，有人想彎道超車，有人想當(dāng)追風(fēng)少年……有人說新零售注定是巨頭的游戲，因?yàn)榱闶廴湻椒矫婷鏍砍兜奶?；也有人說新零售是傳統(tǒng)零售的福音，給線下注入了新的活力。零售渠道觀察從三個(gè)切面進(jìn)行了觀察，希望可以帶來一些思考。密度和規(guī)模是戰(zhàn)爭(zhēng)的入場(chǎng)券以無人店和共享經(jīng)濟(jì)為代表的新零售將在規(guī)?；暮镅獞?zhàn)到底。共享單車格局已定，摩拜單車和小黃車憑資本攻城略地，迅速撬開全國市場(chǎng)，成為該領(lǐng)域的兩座高山。免費(fèi)的公共道路資源是有限的，人們對(duì)繳納押金次數(shù)的容忍也是有限的，現(xiàn)在政策也是有限的（多地禁止共享單車投放新增車輛），最早最快地掠奪資源的玩家往往才能笑到最后。共享經(jīng)濟(jì)是一門資源生意，它們所完成的交易幾乎都依賴現(xiàn)有場(chǎng)景，現(xiàn)有場(chǎng)景成了寶貴資源。共享單車先行者在前，其他更依賴場(chǎng)景的共享生意也都深深意識(shí)到搶點(diǎn)布局的重要性。值得一提的是，共享單車幾乎算得上共享模式中共享效率最高的品種。憑借與生俱來的交通工具屬性，共享單車可以做到隨用隨停，無樁帶來的無牽掛感極大增強(qiáng)了用戶體驗(yàn)和使用欲望，短距離出行使用共享單車的心理成本幾近于零。而使用者本身就充當(dāng)了物流機(jī)器，保證了單車在城市的流動(dòng)性。而以共享充電寶為例，不管是大機(jī)柜型還是桌面型都需要使用者在用完充電寶后找到附近的布點(diǎn)放回去。由于按時(shí)計(jì)費(fèi)，使用者對(duì)下一個(gè)場(chǎng)地是否仍有布點(diǎn)的不確認(rèn)感增加了心理成本，間接導(dǎo)致不少非剛需人群放棄使用共享充電寶。對(duì)于共享充電寶的入局者來說，模式并非致命要素，快速搶市場(chǎng)、分地盤才是重中之重。只有布點(diǎn)密度夠粘稠、把貢獻(xiàn)充電寶塑根植于極為普遍的生活場(chǎng)景，才能給潛在消費(fèi)者足夠的安全感，同時(shí)把對(duì)手逼出場(chǎng)景區(qū)。不針對(duì)消費(fèi)者的補(bǔ)貼大戰(zhàn)或許即將打響。人們使用共享充電寶時(shí)往往因?yàn)閯傂杌虿话踩?，?duì)價(jià)值相對(duì)沒那么敏感，更看重的反而是取還的便利程度。據(jù)了解，一些共享充電寶品牌已經(jīng)開始在高流量和高換桌率的零售店等場(chǎng)景交付“入場(chǎng)費(fèi)”。共享充電寶在已有的生活場(chǎng)景里進(jìn)行排他性布局，無人便利店/無人貨架亦然。高端小區(qū)、辦公樓同一公司內(nèi)公共資源有限，加上排他協(xié)議，幾乎不可能出現(xiàn)兩個(gè)相同業(yè)態(tài)進(jìn)場(chǎng)的情況。起量和圈地將成為新零售玩家們的首場(chǎng)戰(zhàn)役，其背后是資本和執(zhí)行力的對(duì)壘。天貓小店和京東小店各自的百萬計(jì)劃，可不是鬧著玩兒的。有反對(duì)聲音認(rèn)為，靠資本力量搶市場(chǎng)還是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)玩剩下的老一套，新零售在比拼流量的同時(shí)也應(yīng)該保持精細(xì)化運(yùn)營，前端呈現(xiàn)和后端效率依然可以影響生死。他們可能忘了，能選擇生或死也是一種權(quán)利。在那之前，還需要一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)的入場(chǎng)券。場(chǎng)景+品類結(jié)構(gòu)是新零售的護(hù)城河共享經(jīng)濟(jì)和無人零售的邏輯很簡(jiǎn)單：抓住痛點(diǎn)，提供方便。除了小、輕、簡(jiǎn)，新零售也可以大、重、全，關(guān)鍵要有能力聚客。組織新商品、發(fā)展新業(yè)態(tài)、打造新環(huán)境、應(yīng)用新技術(shù)……這些商業(yè)的新邏輯和新方式在被所有闖入新零售戰(zhàn)場(chǎng)的新兵和正在努力轉(zhuǎn)身的傳統(tǒng)企業(yè)積極嘗試。與小場(chǎng)景新零售業(yè)態(tài)陷入死亡廝殺不同，以盒馬鮮生為代表的空間則因其融合多場(chǎng)景的特點(diǎn)被奉為新零售典范，這些新零售綜合體正在試圖搭建一個(gè)基于場(chǎng)景定位的銷售空間。餐飲與超市的融合是盒馬鮮生顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)的法寶，這種融合業(yè)態(tài)滿足了用戶隨買隨吃的一站式體驗(yàn)。需要用餐的消費(fèi)者可以近距離自行挑選食材，新鮮品質(zhì)和衛(wèi)生情況得以保證，已經(jīng)在超市內(nèi)購買了生鮮的顧客順便用餐也順理成章；無需就餐的消費(fèi)者作為旁觀者，也更容易對(duì)超市食材質(zhì)量更加信賴，進(jìn)而推動(dòng)消費(fèi)。對(duì)于這些零售綜合體來說，餐飲不單是體驗(yàn)中心，更是流量中心。盒馬鮮生改變了傳統(tǒng)超市、賣場(chǎng)的品類組合原則，使整體的品類組合更淺且更加扁平。它們不提供簡(jiǎn)單商品，而更多是把以往家庭完成的事情放到店里完成，為顧客提供可以直接食用的成品、半成品，改變了傳統(tǒng)超市的商品結(jié)構(gòu)，也把傳統(tǒng)的廚房場(chǎng)景搬到店內(nèi)，把消費(fèi)留在了店內(nèi)。除了專注于“吃”場(chǎng)景的盒馬鮮生，永輝“超級(jí)物種”、世紀(jì)聯(lián)華“鯨選未來店”、上品折扣“上品+”……等銷售空間也都集中了多元場(chǎng)景，餐飲、科技、家居、書店等無一缺席。場(chǎng)景搭配帶來1+1＞2的效果，而價(jià)值聚合也進(jìn)入了新零售的視野。盒馬生鮮創(chuàng)始人侯毅指出，盒馬模式的核心就是依據(jù)新消費(fèi)環(huán)境，重構(gòu)新消費(fèi)價(jià)值觀?；诋?dāng)前消費(fèi)的需求特點(diǎn)，它們重新設(shè)計(jì)了一套包含“新鮮一刻”、“所想即所得”、“一站式購物模式”、“讓吃變得快樂，讓做飯變成一種娛樂”四個(gè)組成部分的消費(fèi)價(jià)值觀，并貫徹進(jìn)店。通過構(gòu)造價(jià)值觀，盒馬鮮生讓對(duì)這份價(jià)值感認(rèn)同的消費(fèi)者更加依賴自己提供的服務(wù)，增強(qiáng)了留客能力。與此類似，專注潮流的YOHO!以潮流時(shí)尚為主題打造的“YOHOSTORE”幾乎在單一空間內(nèi)匯聚了與其相關(guān)的所有場(chǎng)景和共同價(jià)值。在YOHO!STORE，大部分的品牌被以品類和風(fēng)格來進(jìn)行貨架劃分而不以單店形式出現(xiàn)，個(gè)別品牌會(huì)根據(jù)潮流風(fēng)向和生意邏輯設(shè)立獨(dú)立店中店但數(shù)量極少。此外，YOHO!STORE劃出了很大一塊面積給品牌提供服務(wù)和活動(dòng)的空間。一方面，品牌會(huì)提供類似球鞋清洗、潮流課堂、理發(fā)造型等潮流服務(wù)；另一方面，也會(huì)有藝術(shù)展、品牌展和livehouse等活動(dòng)不定期舉辦。這些同類場(chǎng)景和價(jià)值的集合對(duì)潮流人士的吸引力可想而知。差異化、場(chǎng)景化、價(jià)值化、社交化、便利化……在零售渠道觀察看來，這些讓人眼花繚亂的玩法背后的邏輯都是：鎖住消費(fèi)者，新零售的護(hù)城河里才有水。供應(yīng)鏈沒插上翅膀，風(fēng)口再高你也容易掉下來前端萬店大戰(zhàn)，后端的供應(yīng)鏈也要跟得上節(jié)奏。無人值守貨架很火，但猩便利CEO司江華認(rèn)為“一個(gè)貨架加幾袋零食”就入局追風(fēng)口是妥妥的炮灰思路。“當(dāng)體量達(dá)到一定規(guī)模，就會(huì)發(fā)現(xiàn)壁壘很高，風(fēng)口沒那么好追。”在諸侯瓜分中原后，決定誰能笑到最后的是強(qiáng)大的基本功。除了數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，還需要供應(yīng)鏈能力、運(yùn)營能力、商品研發(fā)等能力。果小美創(chuàng)始人閻利珉對(duì)零售渠道觀察表示，后端運(yùn)營是玩好無人值守貨架的保障，包括貨損、供應(yīng)鏈和流量轉(zhuǎn)化在內(nèi)的種種保障都缺一不可。有一環(huán)沒有做好，都是在給自己挖坑。哈米科技創(chuàng)始人趙文強(qiáng)曾指出，無人值守貨架行業(yè)的設(shè)倉是一個(gè)復(fù)雜的博弈過程。理論上，一個(gè)倉在它覆蓋半徑內(nèi)的客戶密度越高，成本效率就越好。但現(xiàn)實(shí)是半徑內(nèi)客戶的積累是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，有可能很分散，如何去搭建一個(gè)動(dòng)態(tài)的倉配模型，讓成本效率盡量最大化才是競(jìng)爭(zhēng)的核心壁壘。這就對(duì)企業(yè)的大供應(yīng)鏈管理提出了很高的要求。辦公室場(chǎng)景少不了生鮮品類，但生鮮供應(yīng)鏈的成本不是人人都承擔(dān)得起的，擁有成熟供應(yīng)鏈和門店網(wǎng)點(diǎn)的生鮮電商則具備先發(fā)優(yōu)勢(shì)。生鮮電商+無人貨架的聯(lián)姻因此成為熱門。今年6月，每日優(yōu)鮮推出的“每日優(yōu)鮮便利購”項(xiàng)目正式宣告了生鮮電商和無人貨架行業(yè)的結(jié)合。8月，哈米科技宣布將與易果生鮮從生鮮供應(yīng)鏈、冷鏈配送、企業(yè)福利等角度進(jìn)行合作。易果也會(huì)將自己的生鮮供應(yīng)鏈體系、1小時(shí)送達(dá)的服務(wù)體系、B2C服務(wù)等能力全面開放給哈米。昨天（9月15日），百果園與七只考拉、好品、領(lǐng)蛙等無人值守貨架公司進(jìn)行合作，成立“大百果聯(lián)盟”，向合作伙伴全面開放水果供應(yīng)鏈體系。……無人值守貨架的本質(zhì)是更微型的“前置倉”模式，仍是一種規(guī)模化效益。U掌柜CEO祝鵬程認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)盈利，最終靠的是規(guī)?；б嫦碌母咝н\(yùn)營，和以供應(yīng)鏈為核心的綜合運(yùn)營能力。從數(shù)字化的角度看，新零售語境下的供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)“多位一體”。供應(yīng)鏈不再只是被動(dòng)的等待前端信息的傳遞，而要主動(dòng)的參與到更加前端的服務(wù)消費(fèi)者的工作中去，完成商品選擇、銷售預(yù)測(cè)、動(dòng)態(tài)定價(jià)、自動(dòng)補(bǔ)貨、計(jì)劃采購等多種職能。馬云在5月的全球智慧物流峰會(huì)上指出，新零售時(shí)代的物流必須要靠數(shù)據(jù)。未來的物流公司要成長，要靠數(shù)據(jù)，靠技術(shù)，靠人才和高度投入技術(shù)研發(fā)。馬云對(duì)物流行業(yè)的預(yù)言呼喚供應(yīng)鏈的數(shù)字化和技術(shù)化變革，供應(yīng)鏈同樣需要變得更加智慧。線下零售的數(shù)字化正在反推新零售時(shí)代下的供應(yīng)鏈變革。許多商家使用電子價(jià)簽實(shí)現(xiàn)線上線下的數(shù)據(jù)同步，將包括SKU、庫存、價(jià)格、促銷等數(shù)據(jù)完全打通，為供應(yīng)鏈可視化打下了基礎(chǔ)。新零售語境下，供應(yīng)鏈追求精確和效率的結(jié)合。和傳統(tǒng)電商相比，新零售場(chǎng)景憑借自身聚客能力將覆蓋半徑內(nèi)的訂單集約到店，以B2B物流大面積代替B2C物流，小部分B2C作為短程補(bǔ)充（3KM內(nèi)半小時(shí)配送等），極大降低了物流成本?？此剖Ｏ铝擞傻甑郊业?00米，其實(shí)省下了十倍百倍的物流分揀、配送浪費(fèi)，供應(yīng)鏈效率提升，運(yùn)轉(zhuǎn)和調(diào)整的節(jié)奏就能更快；和傳統(tǒng)便利店相比，數(shù)字化管理對(duì)供應(yīng)鏈的反推作用會(huì)更明顯，當(dāng)人們能更容易地從店里買到自己喜歡和需要的商品時(shí)，這盤生意就成了。誓要做百萬家的京東小店和天貓小店把供應(yīng)鏈和線下倉儲(chǔ)的能力開放給傳統(tǒng)便利店經(jīng)營者，其顯現(xiàn)的潛力充分表明了新零售對(duì)供應(yīng)鏈管理能力的深切需求。新零售玩法無限，卻萬變不離其宗。數(shù)字化全渠道運(yùn)營和全新場(chǎng)景溝通了線上線下，使線上線下同樣好玩，同樣高性價(jià)比，同樣高品質(zhì)，對(duì)消費(fèi)者同樣了解。迅速布點(diǎn)搶占場(chǎng)景的規(guī)模戰(zhàn)爭(zhēng)、八仙過海各顯神通的獲客手段和打破效率桎梏的供應(yīng)鏈管理都是基礎(chǔ)建設(shè)，保證不掉隊(duì)的同時(shí)，不同的營銷方式、產(chǎn)品力甚至品味取向等都會(huì)成為每個(gè)新零售從業(yè)者獨(dú)有的亮點(diǎn)。新零售，會(huì)把未來的中國打磨成全世界羨慕的樣子。

無人便利店“EasyGo”宣布完成2000萬元天使輪融資，本輪融資由浙江易坤創(chuàng)投和深圳永田合投。據(jù)悉，此輪資金將用于開拓新店、搭建數(shù)據(jù)后臺(tái)等方面。這是EasyGo兩個(gè)月內(nèi)的第二次融資，2017年6月，EasyGo完成了500萬元的種子輪融資。據(jù)了解，目前已有國內(nèi)某著名投資機(jī)構(gòu)和大型地產(chǎn)商正與EasyGo未來便利店接洽，擬進(jìn)入新一輪Pre-A融資。據(jù)騰訊創(chuàng)業(yè)了解，EasyGo未來便利店，是第一家將店門設(shè)計(jì)成結(jié)算區(qū)域(即支付門)的無人便利店。EasyGo未來便利店于2017年年初啟動(dòng)，面向中高端小區(qū)，主要以進(jìn)口零食和日用品為主，每一件商品上都貼有一張“未來便利店”小程序碼的RFID標(biāo)簽。EasyGo未來便利店聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧曾表示，無人超市有著傳統(tǒng)便利店無法比擬的優(yōu)勢(shì)，不過無法從技術(shù)上防范盜竊行為，這一商業(yè)模式成立的前提，是對(duì)人性抱有一定信任。

上海七寶老街是一條古鎮(zhèn)風(fēng)貌街，是實(shí)實(shí)在在的水鄉(xiāng)，也是離上海市區(qū)最近的古鎮(zhèn)。這里有老樓和小橋流水，也有商業(yè)化后涌入的游客。氽來鐘聲響起時(shí)，若是恰逢夕陽西照，音律和光線絲絲飄灑在頭發(fā)和小吃攤上，別有一番慢滋味。沿著七寶老街的主路之一青年路朝東走到頭，向北拐上新鎮(zhèn)路，去年12月剛剛開業(yè)的上海閔行寶龍艾美酒店就矗立在馬路對(duì)面。這是一家客房數(shù)達(dá)240間的喜達(dá)屋旗下高端連鎖酒店，艾美一貫的現(xiàn)代文藝氣質(zhì)和500米外七寶老街的古樸形成了和諧的輝映和反差。古典和現(xiàn)代在此“撞色”?！白采笔菚r(shí)尚圈的搭配方式，越來越多的”撞色”落地于如今的商業(yè)邏輯。林捷在做的就是這樣的事：不久前剛以多點(diǎn)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO身份離職的他，即將在上海開出第一間屬于自己的便利店──簡(jiǎn)24。林捷想做的，是冰冷科技和溫度的“撞色”。艾美酒店三十米開外，剛好是林捷的辦公室?！盁o人”是一陣風(fēng)林捷承認(rèn)，他在借無人便利店的這波“風(fēng)”。不同的是，他覺得自己是先行者而非跟風(fēng)者。一是因?yàn)樽约鹤龅迷?，二是因?yàn)樗P(guān)注“便利店”本身而非無人概念。“其實(shí)我就是思考了AmazonGO在中國應(yīng)該有的形態(tài)，”林捷說，“沒想到我的貨架在技術(shù)落地后和后來無人的那套東西很像，更沒想到今年無人便利店能忽然火成那樣。”事實(shí)表明，消費(fèi)者對(duì)無人便利店的好奇心和接受度都很高，簡(jiǎn)24在布局初期借勢(shì)宣傳“無人”概念是一個(gè)充分利用環(huán)境資源的選擇。有風(fēng)借，為什么不呢？簡(jiǎn)24的貨架基于以視覺為主的多傳感器協(xié)作來實(shí)現(xiàn)無人化，用林捷的話說，這是一個(gè)更智能化的AmazonGo。計(jì)算機(jī)通過視覺算法識(shí)別和捕捉人臉和動(dòng)作，實(shí)時(shí)完成人體和商品的綁定。消費(fèi)者的整個(gè)購物流程是：1.首次注冊(cè)后，直接掃app入店；2.入店挑選商品；（這個(gè)過程中最好不要把商品交給別人，由于識(shí)別區(qū)域限制，誰從貨架拿走了商品就扣誰的錢）3.可以留在店內(nèi)休閑區(qū)休息、會(huì)客或直接離店；4.可以選擇免密支付、直接支付或離店后支付；（類似滴滴打車）5.和芝麻信用或更多信用體系綁定，并且一次違約后將無法再次進(jìn)店。在簡(jiǎn)24的理念里，視覺識(shí)別只是工具，最重要的是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)過程的“無感”。而相比于各種需要二次識(shí)別和自助掃碼的無人便利店，簡(jiǎn)24盡可能實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)流程的簡(jiǎn)潔。做好便利店，光有硬件基礎(chǔ)還不夠，軟件也得跟得上。林捷在多點(diǎn)的工作經(jīng)驗(yàn)讓他對(duì)新零售的概念感觸很深：零售是本質(zhì)，但絕對(duì)離不開人和技術(shù)的結(jié)合。他認(rèn)為，傳統(tǒng)零售領(lǐng)域不高效的地方如供應(yīng)鏈、運(yùn)營、營銷等確實(shí)都需要通過技術(shù)手段往前推動(dòng)，重要的是這個(gè)過程的推力和磨合轉(zhuǎn)化的過程應(yīng)當(dāng)是由人主導(dǎo)，且自上而下?！氨热缯f，做到實(shí)時(shí)把門店品類銷售數(shù)據(jù)呈現(xiàn)意義非常大，但是現(xiàn)在很多店做不到，因?yàn)镻OS機(jī)由于安全機(jī)制不聯(lián)網(wǎng)，需要每天上報(bào)。但是實(shí)現(xiàn)這個(gè)想法并不難，就是在POS機(jī)后面加個(gè)中臺(tái)而已?！绷纸菖e了個(gè)例子，“那為什么便利店和超市不用？難道是它們不需要嗎？我覺得其實(shí)關(guān)鍵在于有了技術(shù)之后做零售的人能不能在理解和接受的基礎(chǔ)上，真正把技術(shù)用在流程里。這點(diǎn)真的是太難了！線下零售的一些人的固執(zhí)程度，可能只有做這行的才會(huì)知道?！庇纱?，簡(jiǎn)24創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的線上線下經(jīng)驗(yàn)成為了他們的自信來源?！凹夹g(shù)是優(yōu)勢(shì)，但是類似的視覺技術(shù)在兩年后會(huì)成為標(biāo)配。所以技術(shù)很重要，但不是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”林捷簡(jiǎn)單算了算，兩三年內(nèi)視覺技術(shù)成為標(biāo)配后，那些后改造的傳統(tǒng)便利店還需要至少一年時(shí)間才能把人和sku跟視覺無人管理系統(tǒng)磨合好。掐指一算，簡(jiǎn)24似乎至少領(lǐng)先了3年。軟件的優(yōu)勢(shì)首先體現(xiàn)在了供應(yīng)鏈管理方面，簡(jiǎn)24有自信做到不對(duì)供應(yīng)商退貨，也自信有一萬種營銷手法可以把臨期商品賣出去。保質(zhì)期還剩三分之一的商品被稱為臨期商品，預(yù)期在變質(zhì)前賣不出去的商品一般會(huì)被提前退給供貨商，再由供貨商自行處理。由于簡(jiǎn)24承諾不退貨，他們可以拿到相對(duì)更高的分潤點(diǎn)數(shù)。“一瓶水要臨期了，但肯定還能喝，我買一送一全送了都能送掉。我們的后臺(tái)會(huì)針對(duì)記錄里喜歡買水的顧客，或是最近瀏覽過水的，還有那些喜歡喝運(yùn)動(dòng)飲料的顧客等等做精準(zhǔn)推送，不信送不掉，屢試不爽。”雖然商品送走了，但是帶來了轉(zhuǎn)化，優(yōu)化了和供應(yīng)鏈之間的流通，省了很多事兒。“如果管理層跟不上對(duì)新零售真正內(nèi)涵的理解，負(fù)責(zé)實(shí)際操作的基層更加不會(huì)理解?！绷纸菡f。做有溫度的便利店2016年，中國便利店行業(yè)規(guī)模首度超過千億，并在門店增速和銷售規(guī)模上保持不低的增速，但滲透率仍僅為0.45%。相比之下，作為便利店發(fā)源地的日本則擁有一個(gè)滲透率為8.2%，行業(yè)規(guī)模高達(dá)6923億元的高度成熟市場(chǎng)。在日本和臺(tái)灣，與其說便利店是一個(gè)零售場(chǎng)所，不如說是一個(gè)一站式服務(wù)中心，它幾乎能滿足你的所有日常生活需求。在日本，便利店基本提供了從快遞、郵政、干洗到影印、傳真等日常生活所需的幾乎所有服務(wù)。僅僅是提供免費(fèi)洗手間和店內(nèi)ATM機(jī)就涵蓋了范圍極廣的人群。事實(shí)上，單純只為了購物進(jìn)入便利店的顧客只占20%。作為比較，中國目前的便利店服務(wù)項(xiàng)目就顯得單調(diào)得多。2015年，在平均毛利率分別為30%（日）和26%（中）的基礎(chǔ)上，日本便利店單點(diǎn)單天的平均銷售額為42032元，而中國是6002元。在林捷心里，簡(jiǎn)24就應(yīng)該做成一個(gè)像日本那樣有溫度的便利店。一百平左右的空間里，簡(jiǎn)24將在初期劃出二十幾平的空間作為休閑空間，并考慮在未來逐步優(yōu)化至40平左右。在設(shè)想中，簡(jiǎn)24會(huì)是一個(gè)有著客廳般體驗(yàn)的公共空間，顧客可以在這里自由休息或者會(huì)客。由于星巴克的盛行，咖啡會(huì)客文化已經(jīng)基本流行開來。人們習(xí)慣了去咖啡店點(diǎn)兩杯咖啡，然后坐下來閑聊或是討論工作。簡(jiǎn)24想要塑造的場(chǎng)景是：會(huì)客或閑聊時(shí)，所有人都可以直接去貨架上拿走現(xiàn)在需要的商品，直接回桌就能使用，不用像在星巴克一樣重新排隊(duì)、點(diǎn)餐、付款和等待，一切都如同在家一樣自然。實(shí)際上，這家所謂的“無人便利店”可能依然“有人”。簡(jiǎn)24強(qiáng)調(diào)在C端零售鏈路上的無人，但會(huì)為這個(gè)刻意營造的“客廳”場(chǎng)景引入服務(wù)專員。這個(gè)服務(wù)專員會(huì)理貨、會(huì)打掃、也會(huì)和人交流……林捷認(rèn)為這樣的“有人”是必要的，只有人和人交流才能產(chǎn)生真正的情感紐帶。完全無人的便利店就像冰冷的機(jī)器，可能同樣高效但永遠(yuǎn)不可能像日本便利店一樣成為人們心里的第二個(gè)“家”。他判斷，兩三年內(nèi)中國的便利店文化才會(huì)真正形成，那個(gè)時(shí)候人們對(duì)便利店的認(rèn)知已經(jīng)重構(gòu)，不管是時(shí)尚潮人還是孤獨(dú)患者都在便利店找到屬于自己的空間。2011年日本大地震期間，7-Eleven、全家、羅森三大便利店集團(tuán)80%的東北地區(qū)分店在兩周內(nèi)恢復(fù)正常營業(yè)，為災(zāi)民提供衛(wèi)生間、自來水以及生活必需供給?！凹词拐鸶幸呀?jīng)緩和，但只要看不到7-Eleven的燈光像往常一樣亮起，心中就還是會(huì)有隱隱的不安。”這或許就是商業(yè)的溫度?！拔覀儾蛔非蟾弑l(fā)?！蓖赓Y便利店已經(jīng)在一二線城市布局二十多年，新興便利店的選址成為了挑戰(zhàn)。由于本身的性質(zhì)，便利店的選址相較于其他零售模式顯得更為重要，想找到一個(gè)好地段的門面不是易事。既然如此，也干脆不去追求野蠻生長?？紤]到門店選址依然是便利店的重中之重，簡(jiǎn)24選擇了開放加盟模式，并稱自己解決了加盟模式的最大弊端。由于商家素質(zhì)和執(zhí)行力良莠不齊且很難用經(jīng)濟(jì)門檻完全區(qū)分，加盟商戶的個(gè)體行為導(dǎo)致的品牌形象受損一直是開放加盟連鎖店的心病。簡(jiǎn)24鼓勵(lì)使用無現(xiàn)金支付，初期也接受現(xiàn)金，但無現(xiàn)支付金會(huì)是絕對(duì)的大頭。由于價(jià)格全平臺(tái)同步并在app對(duì)顧客透明，一直到移動(dòng)支付完成的零售全程都可以在線上解決，直接管住了便利店的“錢”。貨品方面，全貨架布置的攝像頭也擔(dān)當(dāng)了糾察的重任?！叭绻恍┮呀?jīng)臨期、該拿來贈(zèng)送或促銷的商品還擺在貨架上賣，我的攝像頭識(shí)別后可以直接設(shè)置成不收費(fèi)，讓消費(fèi)者白拿！”林捷笑道，“錢和貨我都關(guān)注了，還怕加盟嗎？”簡(jiǎn)24的首店將在這個(gè)月底在上海開業(yè)，目標(biāo)是一年內(nèi)開一百多家店。設(shè)想中，硬科技和柔管理會(huì)在不同城市打造有溫度的空間，一起撞色，一起創(chuàng)造價(jià)值。在林捷心里，他所做的一切都只是大勢(shì)所趨。

傳統(tǒng)零售業(yè)升級(jí)如火如荼，實(shí)體店內(nèi)的收銀效率問題作為一個(gè)長期存在的痛點(diǎn)，成為了首要改造目標(biāo)，“自助結(jié)算”便應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)也促進(jìn)了無人零售商業(yè)模式的發(fā)展。在國內(nèi)，無人值守零售店已然異軍突起，從淘咖啡到繽果盒子、TakeGo、天虹WellGO等都是無人商店最具代表性的一代產(chǎn)物；而在海外市場(chǎng)，不少巨頭玩家也已入局各種無人零售模式。日前，美國食品雜貨零售商KeyFoodMontague通過與商業(yè)解決方案服務(wù)商ToshibaGlobalCommerceSolutions以及STCR合作，在其店內(nèi)推出無現(xiàn)金自助結(jié)算系統(tǒng)。據(jù)悉，該零售商在店鋪中心設(shè)置了一條配備4個(gè)自助結(jié)算裝置的快捷結(jié)算通道。這些自助設(shè)備目前已經(jīng)解決20%以上的用戶結(jié)算問題。KeyFoodMontague方面指出，自助結(jié)算設(shè)備不僅改善了用戶消費(fèi)體驗(yàn)，還節(jié)省了店內(nèi)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和資源利用率，相當(dāng)于節(jié)省零售環(huán)節(jié)20％至30％的薪水支出。其表示，投入這些自助結(jié)算設(shè)備后，可在18個(gè)月內(nèi)回本。當(dāng)然，不僅僅是KeyFoodMontague，使用這種自助結(jié)算設(shè)備的零售商越來越多。據(jù)咨詢公司RBR研究發(fā)現(xiàn)，去年，美國自助結(jié)算終端設(shè)備在市場(chǎng)上的使用量已創(chuàng)下歷史新高。而除了自助結(jié)算終端之外，探索其他無人工收銀環(huán)節(jié)購物體驗(yàn)的案例也有很多，比如，沃爾瑪就在研究并推廣各種可避免消費(fèi)者排隊(duì)結(jié)賬的購物方式。據(jù)了解，沃爾瑪于今年8月在店內(nèi)推出一項(xiàng)新技術(shù)，可以幫助消費(fèi)者通過沃爾瑪?shù)腤almart’sScan&Go應(yīng)用掃描商品條形碼，以一鍵支付的方式完成結(jié)算，離店時(shí)向店員展示消費(fèi)電子收據(jù)即可。整個(gè)過程消費(fèi)者無需排隊(duì)，而沃爾瑪也無需在店里設(shè)置收銀員。而沒有攜帶智能手機(jī)的用戶也可通過沃爾瑪提供的手持掃描儀使用類似的功能。另外，沃爾瑪還在6月和8月分別推出了自動(dòng)售貨亭和自助取貨塔，也都免除了用戶到店排隊(duì)結(jié)算的麻煩。還有一個(gè)不得不提的無人零售產(chǎn)物是AmazonGo。它的運(yùn)作原理是消費(fèi)者在進(jìn)入超市的入口處會(huì)有人臉識(shí)別，貨架上的攝像頭、紅外傳感器和壓力感應(yīng)裝置來判斷顧客拿走的商品以及放回多少商品，店內(nèi)的麥克風(fēng)可以根據(jù)環(huán)境聲音判斷消費(fèi)者的位置，這些信息會(huì)傳輸至AmazonGo的信息中心，離店時(shí)傳感器掃描用戶所購商品并進(jìn)行自動(dòng)結(jié)算。整個(gè)過程無需導(dǎo)購員以及收銀員，同時(shí)也不需要消費(fèi)者排隊(duì)結(jié)算。盡管目前AmazonGo還未公開投入使用，但它的出現(xiàn)無疑為無人零售奠定了一定基礎(chǔ)。其于去年年底推出后便掀起一股熱浪，目前中國國內(nèi)各種無人便利店也都或多或少是受它啟發(fā)。此外，正在踐行轉(zhuǎn)型策略的梅西百貨事實(shí)上也已投身于無人零售模式的探索中。早去年年初，梅西百貨便針對(duì)其鞋類部門推出了一個(gè)開放式的銷售方式，也是一種自助試穿服務(wù)，即不在鞋靴銷售區(qū)配置任何銷售人員，盡量把同一款式不同尺碼、不同顏色的鞋都放在貨架上，讓消費(fèi)者自行按需挑選來試穿，這樣就不需要銷售人員不停奔往倉儲(chǔ)室給客人找尺碼。目前，這一運(yùn)營方式已經(jīng)由最初在一些小型商店測(cè)試擴(kuò)大到不少梅西百貨的中型商場(chǎng)。而為了與美妝連鎖零售商絲芙蘭、Ulta相競(jìng)爭(zhēng)，梅西百貨還計(jì)劃不久后將類似的自助服務(wù)推廣至其美妝部門。在快節(jié)奏、高度碎片化的時(shí)代，消費(fèi)者都在追求一種更高效、更便捷的購物體驗(yàn)，這是無疑的。但是，目前國內(nèi)追捧的完全無人的零售門店是否可行，我們還要打個(gè)問號(hào)，而像上述幾個(gè)案例針對(duì)購物過程中的某個(gè)環(huán)節(jié)取消人工而用自助服務(wù)代替，似乎是更加實(shí)用而有效的方式，它不僅迎合了消費(fèi)者的需求，還在人力成本上省了一筆。你怎么看呢？

辦公室貨架、無人便利店等新項(xiàng)目井噴之后，新零售的風(fēng)口還在不斷升級(jí)。36氪獲悉，原大眾點(diǎn)評(píng)COO呂廣渝進(jìn)軍新零售，首款產(chǎn)品辦公室貨架——猩便利，獲超億元天使融資，是目前新零售領(lǐng)域天使融資規(guī)模最大的一家。猩便利的天使投資方為光速中國，原美團(tuán)點(diǎn)評(píng)系高管以個(gè)人身份參投，包括原美團(tuán)CEO王興、原大眾點(diǎn)評(píng)CEO張濤，大眾點(diǎn)評(píng)CFO葉樹蕻和美團(tuán)副總裁王慧文。此外，原日本羅森資深副總裁曉村先生加入猩便利。創(chuàng)立不到三個(gè)月的猩便利，融資和高管團(tuán)隊(duì)十分豪華。與此同時(shí)，公司今天同時(shí)宣布與另一家新零售公司合并。即猩便利的無人值守便利架實(shí)際運(yùn)營方——哦加哦網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司，合并后新公司將統(tǒng)一使用“猩便利”品牌。猩便利商業(yè)模式由兩部分構(gòu)成，辦公室無人貨架和社區(qū)新型便利店。辦公室貨架一方面作為辦公室場(chǎng)景的無人零售渠道，另一方面和社區(qū)新型便利店的數(shù)據(jù)打通，包括選品、物流和營銷體系，共同構(gòu)建猩便利的便利零售體系。其中辦公室的選品目前主要包括零食，而根據(jù)猩便利在接受36氪采訪時(shí)透露，便利店端的選品未來更可能是自營產(chǎn)品和網(wǎng)紅產(chǎn)品等，供應(yīng)鏈端由公司獨(dú)立組建。按照官方的說法，猩便利將通過大數(shù)據(jù)營銷系統(tǒng)，對(duì)多平臺(tái)商品進(jìn)行智能管理，從而引導(dǎo)商品供給，迎合用戶需求。從而達(dá)到“無限逼近消費(fèi)者內(nèi)心需求”，在任何場(chǎng)景下實(shí)現(xiàn)智能化推送。目前，公司在運(yùn)營上按照“日補(bǔ)貨周上新”、“千架千面”的標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，對(duì)辦公室無人貨架的運(yùn)營要求相對(duì)較高。此外，猩便利也將自行構(gòu)建后端的供應(yīng)鏈體系。包括有食品流通資質(zhì)和冷鏈的自有倉庫，網(wǎng)絡(luò)化管理和日補(bǔ)貨的自營配送體系，并整合全國一級(jí)代理商，直通廠家。根據(jù)公司的數(shù)據(jù)，目前猩便利辦公室無人貨架已經(jīng)覆蓋包括阿里巴巴、攜程、百度、中國移動(dòng)、強(qiáng)生、中國平安等公司。在覆蓋城市、點(diǎn)位占有率目前較為領(lǐng)先。

[我們看到了無人便利店的問題所在，即便是AmazonGo無人零售店其實(shí)更多的也只是一個(gè)概念，其要規(guī)?；l(fā)展也有困難。于我而言，無人便利店可以做得很炫酷，但能否做到整體盈利且持續(xù)化發(fā)展才是關(guān)鍵]掃碼進(jìn)入一家玻璃透明的小店，店內(nèi)空無一人，客人自己選購商品，然后自主掃碼付款離開。從頭至尾沒有服務(wù)人員，這就是最近非?；鸨臒o人工服務(wù)便利店（下稱“無人便利店”）。在共享經(jīng)濟(jì)尚未退熱之時(shí)，無人經(jīng)濟(jì)開始沖擊市場(chǎng)，各類無人工廠、無人送貨機(jī)等浮出水面，而最貼近人們生活和被大家近期熱議的當(dāng)數(shù)無人便利店。第一財(cái)經(jīng)記者日前多方實(shí)地調(diào)研和采訪后了解到，無人便利店由于門店面積小、節(jié)省人工成本等，其單店成本可能只有普通便利店的十分之一，最令投資者青睞的當(dāng)數(shù)無人便利店幾乎可以做到零租金成本，這讓部分投資者覺得賺取快錢的機(jī)會(huì)來了，要知道租金可是壓壞實(shí)體零售業(yè)者的最大成本之一。然而，大部分具有零售經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)便利店企業(yè)卻表示不看好無人便利店，因?yàn)檫@個(gè)新型產(chǎn)物的選址、擴(kuò)張、后臺(tái)技術(shù)和貨損管理等都存在諸多問題。無人店與傳統(tǒng)店大不同說起無人便利店，大家可能覺得這很好理解，不就是沒有店內(nèi)服務(wù)人員嗎？但其實(shí)并不如此簡(jiǎn)單。在一個(gè)炎熱的午后，第一財(cái)經(jīng)記者來到上海一家繽果盒子無人便利店，在現(xiàn)場(chǎng)，可以見到該全透明的玻璃小店面積要比傳統(tǒng)便利店小很多，僅15~16平方米。為了確保貨品安全，無人便利店的常態(tài)是鎖門的，第一財(cái)經(jīng)記者通過微信身份注冊(cè)后，電子開鎖進(jìn)入門店，店內(nèi)商品品種較少，主要是食品、飲料和簡(jiǎn)單的日用品。顧客自行選購商品后，自行將商品放在電子自助收銀機(jī)上，每一件貨品都貼上了電子價(jià)簽，自助收銀機(jī)會(huì)通過電子價(jià)簽自動(dòng)計(jì)算價(jià)格并扣款。完成付款后，記者站在門口，有設(shè)備會(huì)自動(dòng)對(duì)顧客進(jìn)行安全檢測(cè)，主要是感應(yīng)顧客帶離門店的貨物與收款是否一致，若無問題則店門會(huì)自動(dòng)開啟，記者離店后，玻璃門自動(dòng)鎖上。上海的繽果盒子由高鑫零售麾下的大潤發(fā)和歐尚分別各試水一家店。而類似這樣的無人便利店還有不少，比如EasyGo于今年6月份在廣州市越秀區(qū)中華廣場(chǎng)開出第一家Beta版門店，持續(xù)測(cè)試中，8月開始在廣州多個(gè)中高端小區(qū)推出2.0版本、盒子形態(tài)的旗艦店。此外還有24愛購無人便利店、GOGO、F5未來商店、小麥、掃貨星球等，甚至還有一些配合無人店的上下游供應(yīng)商也紛紛浮出水面，比如生鮮提貨冷柜品牌企業(yè)健康盾等等。在采訪了大潤發(fā)、EasyGo、掃貨星球等業(yè)者后，第一財(cái)經(jīng)記者了解到，無人便利店與傳統(tǒng)便利店有很大差異。無人便利店通常都在20平方米以下，掃貨星球則索性就是一個(gè)自助販?zhǔn)蹤C(jī)的概念，占地面積極小且不需后臺(tái)倉儲(chǔ)，而傳統(tǒng)便利店則面積在100~300平方米，需要后臺(tái)倉儲(chǔ)；傳統(tǒng)便利店內(nèi)有服務(wù)人員，而無人店則沒有；傳統(tǒng)便利店的SKU（庫存量單位）在3000~5000，主要覆蓋食品、盒飯、熟食、飲料、日用品、辦公文具、居家用品、化妝品甚至鮮食等，而無人便利店SKU僅500，只覆蓋非熟食類食品、飲料和品類極少的日用品；掃貨星球這類自助販?zhǔn)蹤C(jī)則以食品飲料為主。值得注意的是，雖然無人店內(nèi)沒有人工，但其實(shí)其后臺(tái)的系統(tǒng)監(jiān)控和管理人員卻是必不可少的。“無人便利店面積不能太大，貨品都是要選擇一些高周轉(zhuǎn)率的品類，一般不會(huì)放置生鮮和熟食。經(jīng)營無人便利店需要較強(qiáng)的后臺(tái)技術(shù)，因此我們花了數(shù)月時(shí)間做系統(tǒng)研發(fā)，確保用系統(tǒng)來運(yùn)作和保障安全?！盓asyGo未來便利店聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧告訴第一財(cái)經(jīng)記者。投資回報(bào)解析看起來比傳統(tǒng)便利店要嬌小簡(jiǎn)易的無人便利店究竟投資回報(bào)如何？王牧牧在今年春節(jié)后啟動(dòng)了EasyGo未來便利店項(xiàng)目，如今已經(jīng)在華南地區(qū)開設(shè)了三家無人便利店，主要選址在社區(qū)。作為無人便利店，其主要的硬件投入是進(jìn)門和出門的門禁設(shè)備、自助收銀設(shè)備、掃碼和感應(yīng)設(shè)備、監(jiān)控防盜設(shè)備等?！芭c傳統(tǒng)店相比，其實(shí)無人便利店更像是一個(gè)搭建起來的無地基玻璃盒子設(shè)備，而無人販?zhǔn)蹤C(jī)則根本就是一個(gè)裝置。因?yàn)闊o人店是一個(gè)搭建的玻璃盒子概念，所以并非傳統(tǒng)便利店那樣是一個(gè)物業(yè)，無人便利店是不需要租金和店內(nèi)人工的。我們的開店是基于與合作伙伴的商談，比如盒子（無人便利店）進(jìn)入社區(qū)開店則需與社區(qū)物業(yè)、開發(fā)商等達(dá)成合作，經(jīng)過他們?cè)试S再進(jìn)入。在EasyGo的模式里，沒有租金和固定鋪位，通過和小區(qū)物業(yè)深度合作，雙方一同維護(hù)設(shè)備，并實(shí)行利潤分成——物業(yè)方將得到銷售額的5%~8%?！蓖跄聊帘硎?，“一家無人便利店的投資額在10萬元左右，以我們目前營業(yè)來看，單店每天的營業(yè)額在2000元左右，即一個(gè)月有6萬元收入，毛利率在35%左右，再去除分成等，我們估測(cè)單店8個(gè)月~1年可以回本。且因無人店沒有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)之說，所以供應(yīng)商更愿意和無人店合作。”他頗為自信地告訴第一財(cái)經(jīng)記者，EasyGo在今年預(yù)計(jì)可達(dá)100家，隨后將考慮開放加盟，全面擴(kuò)張。創(chuàng)辦了Eatbox無人便利店的EATOWN怡食家超市CEO安利英透露，無人便利店的客單價(jià)約22~24元，每天的營業(yè)額在2000元左右，10萬元的單店成本，模式則是與社區(qū)分成合作，幾乎沒有租金成本。在采訪中，第一財(cái)經(jīng)記者了解到，繽果盒子的單店投入和日營業(yè)額數(shù)據(jù)與上述兩家同業(yè)差不多，因此以數(shù)學(xué)方式計(jì)算，則單店投資回報(bào)年限大約1年。以自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)為主的掃貨星球的成本則更低。在剛剛舉行的2017上海國際商業(yè)年會(huì)上，掃貨星球現(xiàn)場(chǎng)展示最新科技的智慧零售無人商店（AI機(jī)器視覺），創(chuàng)始人兼CEO鄒濤到場(chǎng)闡釋對(duì)智慧無人零售應(yīng)用的發(fā)展。第一財(cái)經(jīng)記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，掃貨星球一個(gè)販?zhǔn)蹤C(jī)的買斷成本不到8萬元，經(jīng)營者也可以租賃這個(gè)販?zhǔn)蹤C(jī)，設(shè)備日租金約130元，其也不需要傳統(tǒng)意義上的門店租金，投資回報(bào)期很可能短于玻璃盒子的1年。“掃貨星球正積極尋求代理商、分銷商及業(yè)務(wù)合作伙伴，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。我們現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展了100個(gè)掃貨星球的販?zhǔn)蹤C(jī)裝置，預(yù)計(jì)接下來會(huì)翻番?！编u濤告訴第一財(cái)經(jīng)記者。相比較而言，傳統(tǒng)便利店的成本的確會(huì)比無人店高很多，單店投資回報(bào)期更長。柒—拾壹（中國）投資有限公司信息系統(tǒng)本部長小野澤千尋透露，7-11加盟模式為加盟主初期投資的金額，包括保證金20萬，商品投資20萬，加盟費(fèi)10萬，培訓(xùn)費(fèi)1.1萬，開業(yè)準(zhǔn)備費(fèi)2.1萬，裝修費(fèi)大約35萬，合計(jì)金額大概是80萬?！皞鹘y(tǒng)便利店每個(gè)月有固定支出，一年的租金成本從40多萬到100多萬不等，由于輪班需要，則雇用4名員工，按平均月薪5000元計(jì)算，每月人工成本約2萬元。這些租金和店內(nèi)人工成本是無人便利店不需要的。此外還有裝修成本、水電費(fèi)等，以此計(jì)算，傳統(tǒng)便利店的日營業(yè)額得達(dá)到6000元左右才有望收支平衡。可是目前非常多的傳統(tǒng)便利店都難以達(dá)到該數(shù)字，公開信息顯示，2016年中國便利店（傳統(tǒng)店）單店平均日銷3714元。所以傳統(tǒng)便利店業(yè)者虧損者不在少數(shù)，盈利壓力很大，傳統(tǒng)便利店的單店投資回報(bào)期也比無人便利店要長?！辟Y深零售人士沈軍分析。于是，看似投資回報(bào)期較短的無人便利店開始受到資本追捧。24愛購無人便利店天使輪融資了100萬元人民幣；F5未來商店獲得融資3000萬元人民幣；繽果盒子和小麥便利店分別獲得融資1億元人民幣和1.25億元人民幣。無人店的痛點(diǎn)第一財(cái)經(jīng)記者注意到，除了無人便利店，其實(shí)還有一波無人經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)正陸續(xù)出現(xiàn)。據(jù)CNBC報(bào)道，零售巨頭沃爾瑪已經(jīng)在美國申請(qǐng)了“漂浮倉庫”的專利，它可以通過無人機(jī)將包裹送到客戶家門口。這可能是沃爾瑪將其電子商務(wù)業(yè)務(wù)推向新階段的最新舉措，也被譽(yù)為無人送貨機(jī)。還有消息稱，在中國已經(jīng)出現(xiàn)了無人水餃工廠等。“我聽到過很多業(yè)內(nèi)人士對(duì)于無人經(jīng)濟(jì)尤其是無人便利店的不同看法。其實(shí)，傳統(tǒng)零售在線下‘兩高一降’（租金和人力成本升高，毛利空間持續(xù)下降）的痛點(diǎn)是無人零售受到追捧的一個(gè)核心原因。有一部分業(yè)者認(rèn)為，目前無人便利店直接的顯性成本和傳統(tǒng)便利店相比是一個(gè)偽命題，消費(fèi)者在門店確實(shí)沒有看到工作人員，但是前臺(tái)沒人，后臺(tái)有人。無人便利店需要更多的物業(yè)配套，而物流成本和商品管理等后臺(tái)成本并沒有因此減少，同時(shí)燈光、溫度、設(shè)備等都需要付出一定的成本?！彬v云天下TalkingData地產(chǎn)行業(yè)總經(jīng)理王可青接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示。為了替代人工服務(wù)，無人便利店對(duì)于后臺(tái)系統(tǒng)以及科技設(shè)備的要求頗高，收款機(jī)供應(yīng)商提供自助收款機(jī)設(shè)備及方案、RFID設(shè)備商提供標(biāo)簽及識(shí)別方案和監(jiān)控商提供數(shù)據(jù)采集和防盜方案等?！盀榱俗龅降陜?nèi)無人工，背后的技術(shù)體系建設(shè)和設(shè)備要求都很高，我計(jì)算過，如果算上系統(tǒng)監(jiān)控和后臺(tái)操作運(yùn)維人員，每10家左右無人便利店就需要至少4~5個(gè)后臺(tái)監(jiān)控維護(hù)人員，而且他們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)異常，也需要出動(dòng)和巡店。所以無人店其實(shí)有很多隱性成本，在前臺(tái)看不到而已?！倍嗄陱氖铝闶蹣I(yè)，如今正在研究無人便利店的宋鐵城告訴第一財(cái)經(jīng)記者?！袄_果盒子還在測(cè)試階段，無人便利店為避免貨物被盜，每一件商品上都要有RFID技術(shù)的價(jià)簽，這也是自助收銀必須具備的條件。每一個(gè)RFID價(jià)簽的成本是0.4元左右，由于貨品數(shù)量較多，因此價(jià)簽成本是比較高的。且價(jià)簽也需要人工去貼，又增加了成本。”大潤發(fā)飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬向第一財(cái)經(jīng)記者說道。此外，因?yàn)槿狈Φ陜?nèi)人工管理，所以理貨、配送、補(bǔ)貨等也是問題。且店內(nèi)的溫控、貨物保鮮也只能依靠系統(tǒng)，萬一系統(tǒng)發(fā)生問題，則會(huì)引起食品變質(zhì)等，貨損率可能會(huì)很高。如果要攤薄無人便利店的技術(shù)成本、降低貨損率等，就需要規(guī)模化運(yùn)作。然而這就觸及一個(gè)問題——無人店擴(kuò)張難?！斑@和選址有很大關(guān)系。傳統(tǒng)便利店可以進(jìn)入商圈、社區(qū)、地鐵、寫字樓等，而解決快速消費(fèi)的無人便利店則只適合進(jìn)入寫字樓和社區(qū)，由于不支付租金，因此無人便利店必須與開發(fā)商、物業(yè)方洽談合作，將盒子引入社區(qū)、寫字樓。有時(shí)你即便和地產(chǎn)開發(fā)公司達(dá)成了合作，但具體落地到小區(qū)，還得再談，其中的溝通成本很高，開辦周期很難控制。這就給擴(kuò)張帶來實(shí)際難度，不易規(guī)?；?，也就不易攤薄各項(xiàng)成本。”宋鐵城指出，目前所謂無人便利店短期可收回成本的，基本是看的單店，而沒有好好地把后臺(tái)技術(shù)研發(fā)成本、后臺(tái)運(yùn)維成本、拓展開發(fā)成本以及長期難以規(guī)模化等算在內(nèi)。不少傳統(tǒng)零售商并不看好無人便利店?！拔也豢春脽o人便利店，任何業(yè)態(tài)的成功都離不開消費(fèi)者的需求，無人店的訴求都是向著經(jīng)營者的痛點(diǎn)，沒有找到消費(fèi)者的痛點(diǎn)，且由于店小、貨物品種不多也使得消費(fèi)者體驗(yàn)感并不十分好。”羅森中國董事、副總裁張晟對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說。羅蘭貝格管理咨詢?nèi)蚝匣锶思娲笾腥A區(qū)副總裁陳科指出，無人便利店考驗(yàn)出了商家的經(jīng)營和技術(shù)能力，也在考驗(yàn)消費(fèi)者的素質(zhì)，如果遇到素質(zhì)較低的顧客破壞了貨品，就造成了企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。而且無人便利店作為一個(gè)無地基的裝置來拓展，其在具體的開業(yè)證照和手續(xù)方面的辦理也不十分明確，這些都可能是隱患。當(dāng)然，不可避免的還有競(jìng)爭(zhēng)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布了《2017中國便利店發(fā)展報(bào)告》指出，中國連鎖品牌化便利店門店數(shù)接近10萬家，2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場(chǎng)規(guī)模超過1300億元，開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長。在此背景下，一位曾經(jīng)在7-11工作多年的管理人員指出，無人便利店面臨的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，無人店在白天時(shí)間段應(yīng)該比不上貨品齊全的商超，而到了晚上，則前半夜有傳統(tǒng)便利店，無人店可能到后半夜才有些生意，可是光靠后半夜很難有太好的銷售業(yè)績(jī)。而且無人店目前只是一部分年輕消費(fèi)者可以接受，年齡稍大些的消費(fèi)者還不會(huì)使用全程自助的無人店，他們寧愿去傳統(tǒng)便利店購物。無人便利店在部分業(yè)者看來，僅僅是傳統(tǒng)實(shí)體零售店業(yè)態(tài)的一種補(bǔ)充。上述管理人員甚至提出，無人便利店若是做成廣告位則說不定未來還大有發(fā)展，只可惜規(guī)?；瘮U(kuò)張對(duì)其而言有些困難，那么無人店目前的廣告營銷作用也并不會(huì)很大?！拔覀兛吹搅藷o人便利店的問題所在，即便是AmazonGo無人零售店其實(shí)更多的也只是一個(gè)概念，其要規(guī)?；l(fā)展也有困難。于我而言，無人便利店可以做得很炫酷，但能否做到整體盈利且持續(xù)化發(fā)展才是關(guān)鍵。”安利英如是說。

要說全球生鮮電商、在線超市的成功典范，恐怕很難不讓人想到Ocado。從2002年運(yùn)營至今，它不僅早已扭虧為盈擺脫了大多生鮮電商的厄運(yùn)，還在智能化、新技術(shù)方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開了很多同行（比如機(jī)器人手臂挑選水果、自動(dòng)駕駛送貨卡車等），成為眾多生鮮電商膜拜、效仿的對(duì)象。日前，Ocado又成了第一家專門針對(duì)亞馬遜智能語音控制系統(tǒng)Alexa推出語音購物App的英國在線超市。據(jù)悉，Ocado的AmazonAlexa定制款語音購物App，可以讓擁有亞馬遜賬戶的用戶通過語音添加商品至購物車、追蹤訂單等，同時(shí)還可以幫助消費(fèi)者尋找應(yīng)季食物并向其推薦相應(yīng)的食譜。目前，這個(gè)聲控應(yīng)用已經(jīng)添加到了Ocado的各個(gè)購物渠道，包括iOS版移動(dòng)應(yīng)用、watchOS應(yīng)用、安卓版移動(dòng)應(yīng)用以及Ocado的購物網(wǎng)站?！俺衅奉惖馁徫矬w驗(yàn)必須要快速、簡(jiǎn)單、方便。使用聲音識(shí)別技術(shù)后，我們的App可以讓消費(fèi)者不動(dòng)一根手指頭便能把自己想買的東西添加到購物車。”O(jiān)cado上午總監(jiān)LawrenceHene談道?！艾F(xiàn)在，消費(fèi)者對(duì)便捷購物方式的需求也越來越大了，很高興我們能成為英國第一家使用語音購物技術(shù)的在線超市。你只需要告訴Alexa你要買什么，它就可以幫你完成。”據(jù)悉，Ocado是英國最大的線上食品雜貨零售商，一直被視作該領(lǐng)域可以與亞馬遜相抗衡的一家電商。有消息稱，前不久亞馬遜宣布以137億美元的高價(jià)收購全食超市（WholeFoods）后，美國多家超市集團(tuán)都在打探Ocado的相關(guān)動(dòng)向，并尋求與之達(dá)成合作。根據(jù)公開資料，Ocado由三位前高盛銀行家于2000年創(chuàng)立，總部設(shè)在英國赫特福德郡的哈特菲爾德，2002年1月正式商業(yè)運(yùn)營，2010年7月21日在倫敦證券交易所上市，旗下品牌有Ocado線上商城、Ocado智能平臺(tái)、Sizzle廚房用品網(wǎng)站yijiFetch寵物用品網(wǎng)站等。據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)KantarWorldpanel的數(shù)據(jù)，在英國市場(chǎng)，在線雜貨購物量約占整個(gè)雜貨交易市場(chǎng)的7.6%左右，今年上半年同比增長了10%以上，而Ocado在該市場(chǎng)的份額約為1.3%左右。Ocado最大的特色是依靠“供貨商——運(yùn)營中心（CFC，CustomerFulfillmentCentre）——前置倉——顧客”的配送鏈條來進(jìn)行集中儲(chǔ)存、撿裝和配送，以保證貨品的準(zhǔn)時(shí)達(dá)到率和精準(zhǔn)率，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括FreshDirect、AmazonFresh等。其中，AmazonFresh已先Ocado一步向用戶提供了語音購物的體驗(yàn)。在智能化方面，Ocado一直是行業(yè)里的佼佼者。除了目前新推出的語音購物功能之外，上個(gè)月它還測(cè)試了無人車送貨技術(shù)，而其后端操作的智能化水平也是沒有幾個(gè)同行能做到的。據(jù)悉，Ocado倉配物流系統(tǒng)的核心就是智能分揀中心和物流體系。比如，Ocado物流中心使用了自動(dòng)存儲(chǔ)解決方案，包括幾十個(gè)機(jī)器人幫助實(shí)現(xiàn)高效的自動(dòng)化作業(yè)；倉庫能支持2萬多個(gè)品項(xiàng)的存儲(chǔ)，并完成高精準(zhǔn)的分揀流程；物流車輛按照單獨(dú)的箱體排列，分別對(duì)應(yīng)不同的冷藏溫度，適用不同生鮮食品的儲(chǔ)藏需求。聽?wèi)T了國內(nèi)大熱的“新零售”“無人便利店”“智能商業(yè)”概念，你是不是覺得Ocado的這一切聽起來有點(diǎn)與之不謀和而之意呢？只不過，Ocado似乎更注重用技術(shù)革新而不是商業(yè)模式轉(zhuǎn)變來推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展。其智能倉儲(chǔ)物流早在幾年前就已實(shí)現(xiàn)，無人車送貨項(xiàng)目也已公開表示將在2021年前投入使用并在十年內(nèi)向全球推廣。現(xiàn)在，Ocado又開始涉足語音購物，有沒有讓你看到一些新的趨勢(shì)呢？

多點(diǎn)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO林捷已于6月底離職，同時(shí)離職的還有另一出身唯品會(huì)的聯(lián)合創(chuàng)始人韓鑫，加之去年初離職的前華為高管劉江峰和李文智，創(chuàng)業(yè)之初的豪華創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)也僅剩前物美電商事業(yè)部的核心人物張峰。據(jù)多點(diǎn)內(nèi)部人士透露，張峰目前行使著CEO的職權(quán)，但還未得到正式任命。據(jù)了解，林捷離職后，目前已經(jīng)回到上海，并且和韓鑫開始了全新無人便利店項(xiàng)目——簡(jiǎn)24，據(jù)稱可以實(shí)現(xiàn)“拿了就走”。公司名稱上海果雪信息科技有限公司，于6月29日注冊(cè)成立，已經(jīng)獲得首輪融資，預(yù)計(jì)簡(jiǎn)24的首家實(shí)體門店將于9月份面世。林捷畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)物理系，是耶魯大學(xué)博士，在就讀和工作期間，林捷就對(duì)人工智能技術(shù)有過深入研究。因此離職后投身風(fēng)口之下的無人便利店行業(yè)，也在情理之中。Dmall+X，這是多點(diǎn)在成立之初喊出的口號(hào)，并且希望以“輕資產(chǎn)”模式與超市進(jìn)行合作。所謂“輕資產(chǎn)”，就是不碰商品、會(huì)員和干線倉儲(chǔ)物流，只是單純地完成從超市周圍3公里的配送工作。但是這種模式的問題在于，想從本就毛利潤不高的超市手中獲取利潤來覆蓋物流成本，難度很大。前期多點(diǎn)試圖從品牌商或廣告商獲得收益，而長期而言，多點(diǎn)將介入合作超市的商品和會(huì)員體系，通過互聯(lián)網(wǎng)端積累的用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)來反哺?jìng)鹘y(tǒng)超市，從而獲得利潤。然而實(shí)際情況是，前期通過燒錢的方式獲取的用戶并不忠誠；想做重接入合作超市的商品和會(huì)員系統(tǒng)時(shí)，合作超市發(fā)現(xiàn)多點(diǎn)的資方中出現(xiàn)了競(jìng)對(duì)物美的身影后迅速叫停。因此在2016年3月，多點(diǎn)被爆出大面積裁員、業(yè)務(wù)縮減。劉江峰由于和大股東之間的矛盾離開多點(diǎn)轉(zhuǎn)而任職酷派CEO，雖然掛著多點(diǎn)董事長的頭銜，但實(shí)際并不承擔(dān)管理工作。林捷上位CEO之后，多點(diǎn)和物美展開了全面合作：系統(tǒng)深度對(duì)接，整合線上線下資源，打通采銷、物流、庫存、會(huì)員體系實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈一體化等。到了今年3月28日，多點(diǎn)在北京召開發(fā)布會(huì)時(shí)宣布1月份實(shí)現(xiàn)了正毛利，并且，IDG資本對(duì)多點(diǎn)進(jìn)行了追加投資。多點(diǎn)也開始重新將向華東擴(kuò)張，將合作方式復(fù)制到上海、浙江部分城市的物美。億歐也從多點(diǎn)內(nèi)部了解到，多點(diǎn)目前的整個(gè)運(yùn)營情況良好，且即將完成新一輪的大額融資，但是業(yè)務(wù)模式復(fù)制到物美以外的超市進(jìn)展仍然緩慢，多點(diǎn)的現(xiàn)在的角色大致只是物美的線上入口，融資后如何突破瓶頸，重新實(shí)現(xiàn)Dmall+X，值得關(guān)注。

【編者按】“自從公司有了這個(gè)貨架，有事沒事兒總想著溜過去買點(diǎn)零食。這有點(diǎn)像以前學(xué)校里的小賣部，但這里沒有小賣部阿姨，沒有來自靈魂深處的拷問：‘你又來了呀’?！边@是圓圓（化名）前幾天的一條朋友圈狀態(tài)。圓圓提到的這個(gè)貨架，很多一二線城市寫字樓里的白領(lǐng)可能對(duì)它都不陌生了。今年春天開始，大量擺滿零食的無人值守貨架涌入各個(gè)公司的茶水間。這種貨架的出現(xiàn)，除了滿足上班族的日常需要外，還能讓加班狗在午夜十二點(diǎn)也能吃到透心涼的冰淇淋。和無人便利店相比，無人值守貨架的入局門檻低，更容易被快速復(fù)制。資本和爭(zhēng)議一起襲來，種種因素都讓這個(gè)行業(yè)的玩家遍地開花?！盁o人”風(fēng)口上，入局者又該怎樣保持清醒？零售行業(yè)的“真空地帶”在無人值守貨架小e微店創(chuàng)始人榮光看來，無人模式的優(yōu)勢(shì)在于成本低，可以在電商沒辦法觸達(dá)的場(chǎng)景中滿足用戶。但無人便利店和無人值守貨架相比，面積更大，SKU種類更多，還要面臨工商、物業(yè)和消防等多方面問題，難以快速復(fù)制。小e微店已在北上廣深和?？谶M(jìn)行布點(diǎn)，主要目標(biāo)客戶為25-40歲的白領(lǐng)，客單價(jià)為8.5元~9.5元，約有100種SKU，綜合毛利率在30%左右。目前小e微店在全國鋪設(shè)了約2000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，其中北京約有1000個(gè)，上海廣州都將近400個(gè)，深圳有200個(gè)左右。榮光稱，無人便利貨架其實(shí)是切入了零售行業(yè)的“真空地帶”?！昂芏啻筚u場(chǎng)都在裁員關(guān)店，他們面臨的現(xiàn)狀是：租金、物業(yè)、人工等成本過高，毛利率不高，天貓超市和京東超市迅速崛起，線上沖擊嚴(yán)重。但是線上超市和便利服務(wù)也存有弊端，他們沒有辦法兼顧顧客及時(shí)性的需求。”顯然，進(jìn)駐到公司內(nèi)部的無人值守貨架可以滿足顧客“所見即所得”的需要。顧客不用在走到樓下便利店或者附近超市，也不用等待兩個(gè)小時(shí)的配送，他們只需走到公司茶水間，手機(jī)掃碼再付款，就能帶走零食飲料了。而在不同場(chǎng)景下，用戶對(duì)于便利和便宜的要求也不一樣。寫字樓和辦公室場(chǎng)景下的趨利性用戶相對(duì)較少，價(jià)格敏感度相對(duì)較低，更喜歡便利而非便宜。“小e微店的商品單價(jià)一般是略低于便利店和超市，但其實(shí)該場(chǎng)景下的用戶很少會(huì)因?yàn)閹酌X差價(jià)，就舍近求遠(yuǎn)去買零食和飲料。”看不見的行業(yè)壁壘在榮光眼中，無人值守貨架行業(yè)有以下幾個(gè)特點(diǎn)，第一是市場(chǎng)空間大，門檻低；第二是成本低，可以快速復(fù)制；第三是盈利預(yù)期好；第四是擴(kuò)張空間大；第五是距離用戶近。而空間大、壁壘低，再加上風(fēng)口一吹，玩家迅速扎堆?！昂芏嗳擞X得無人值守貨架的模式很簡(jiǎn)單，但其實(shí)他們都沒有看到背后的深層邏輯。”榮光說道：“這個(gè)行業(yè)真正的壁壘有兩點(diǎn)，第一是占據(jù)優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)，第二是提高運(yùn)營效率?！毕葋砜吹谝稽c(diǎn)：占據(jù)優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)。榮光所說的優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)是指有一定規(guī)模、員工數(shù)量的相對(duì)穩(wěn)定、人員流動(dòng)較小的企業(yè)?！稗k公室場(chǎng)景具有天然排他性。每一家企業(yè)有一個(gè)零食貨架就可以了，所以早進(jìn)場(chǎng)很關(guān)鍵。人員流動(dòng)小、員工素質(zhì)高都有助于降低商品丟失率，場(chǎng)景越開放，人群流動(dòng)越快，商品損耗性就會(huì)越高。同時(shí)，和優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)的合作關(guān)系也更穩(wěn)定，服務(wù)沒有問題的情況下，企業(yè)不會(huì)輕易更換合作對(duì)象?！闭f到損耗率，其實(shí)在熟人社交的場(chǎng)景下，偷盜的成本會(huì)變得更高。據(jù)悉，小e微店后臺(tái)可通過數(shù)據(jù)精準(zhǔn)地了解每家企業(yè)的商品丟失率?！昂芏嗥髽I(yè)都會(huì)在公司內(nèi)部強(qiáng)調(diào)，買東西一定要付款，因?yàn)檫@關(guān)系到公司形象。當(dāng)丟失率異常時(shí)，我們也會(huì)和企業(yè)進(jìn)行溝通了解?！痹倏吹诙c(diǎn)：提高運(yùn)營效率。無人值守貨架需要線上線下相結(jié)合，線上平臺(tái)和線下運(yùn)營缺一不可。榮光篤定，前100個(gè)網(wǎng)點(diǎn)看不出什么問題，但規(guī)模一旦鋪開，后臺(tái)運(yùn)營不科學(xué)，運(yùn)營效率不夠高，流轉(zhuǎn)速度不好，問題就會(huì)顯露。他認(rèn)為，公司后臺(tái)一定要有成熟的數(shù)據(jù)模型來支撐前端。商品SKU的更新、品類的補(bǔ)充、各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)據(jù)分析、流轉(zhuǎn)倉的設(shè)置、補(bǔ)貨人員的負(fù)責(zé)范圍等等每一個(gè)細(xì)節(jié)，都必須要良好的運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)悉，目前小e微店的補(bǔ)貨員每人可負(fù)責(zé)25個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，未來可預(yù)計(jì)達(dá)到35個(gè)，每個(gè)貨架大約可在一個(gè)月完成兩次商品的全部流轉(zhuǎn)。風(fēng)口之上要保持清醒有公開數(shù)據(jù)顯示，在今年1至7月，無人自助設(shè)備領(lǐng)域已披露的融資項(xiàng)目為25個(gè)，累計(jì)金額超28億元人民幣。而無人值守貨架的細(xì)分領(lǐng)域更是勾引起了資本的熱情，目前市場(chǎng)上的活躍玩家除了小e微店外，還包括每日優(yōu)鮮便利購、果小美、領(lǐng)蛙、哈米科技、猩便利、有品、便利吧、七只考拉、零食e家和咕噠獵人等等。其中，有多個(gè)玩家在近期公布了融資消息。領(lǐng)蛙宣布獲得了來自長嶺資本的數(shù)千萬元A輪融資；果小美近日宣布獲得來自IDG的Pre-A輪融資；哈米科技也在近日宣布，從2017年4月迄今，已完成三輪融資，融資額達(dá)數(shù)千萬人民幣。資本助推使得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，“占地盤”和“搶地盤”輪番上演，風(fēng)口之上保持清醒頭腦顯得尤為重要。在榮光看來，當(dāng)下小e微店最重要的目標(biāo)仍是打開市場(chǎng)，快速鋪設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，提高運(yùn)營效率。“經(jīng)過測(cè)試，小e微店已經(jīng)可以完成城市內(nèi)的復(fù)制和城市之間的復(fù)制。每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)有多少訂單，客單價(jià)是多少，毛利率是多少，成本是多少，能賺多少錢，這些數(shù)據(jù)都很清晰。我們可以預(yù)判大致何時(shí)能夠盈利?！背艘?guī)模，數(shù)據(jù)也是小e微店看重的“王牌”。目前小e微店可針對(duì)不同網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化營銷?！靶微店可根據(jù)每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的訂單情況選擇優(yōu)惠形式。我們利用數(shù)據(jù)分析，判斷一個(gè)公司的復(fù)購率和滲透率等基本情況，從而選擇不同的促銷活動(dòng)。這些數(shù)據(jù)也可以幫助我們優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，這是傳統(tǒng)零售做不到的?！睒s光說道。此外，小e到家還可以滿足廣告主精準(zhǔn)投放廣告和精準(zhǔn)營銷的需求?！拔覀冎滥募移髽I(yè)愛喝蒙牛，哪家愛喝伊利，而且茶水間的貨架可以高頻的接觸用戶。”小e到家正在和網(wǎng)易嚴(yán)選進(jìn)行合作，網(wǎng)易嚴(yán)選的零食可通過小e到家的終端貨架銷售，兩者的用戶也有重合之處：注重商品品質(zhì)的都市白領(lǐng)。談及小e微店的未來發(fā)展方向，榮光表示共有橫向和縱向兩個(gè)方向。橫向擴(kuò)張是指不斷增加SKU種類，疊加新業(yè)務(wù)，滿足用戶同一場(chǎng)景下的不同需求；縱向擴(kuò)張是指通過不同形態(tài)的零售終端向多場(chǎng)景擴(kuò)張，滿足用戶在不同場(chǎng)景下的不同需求。“我們計(jì)劃在年底鋪設(shè)一萬個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，12月單月600萬訂單，5000萬交易流水。”榮光最后說道。

這邊在杭州辦“零售通”大會(huì)，那邊就是一連串刷屏的天貓小店demo宣傳。再加上前兩天衛(wèi)哲“我為什么不看好無人便利店”以及曾鳴教授“S2b2c”的前哨，明眼人基本上可以判斷出來，這是阿里巴巴新零售戰(zhàn)略的延伸，也是通往未來智能商業(yè)方向的關(guān)鍵連接點(diǎn)。天貓小店，可以說是阿里巴巴明修棧道暗度陳倉的一步好棋。似乎所有人都看到了阿里巴巴和京東通過百萬便利店的方式，決議殺入線下的決心，但似乎沒有人注意到阿里巴巴還留了一手，就是釘釘。釘釘顯然已經(jīng)不是社交軟件，也不是普通的辦公OA，而是一個(gè)打破公司墻壁的終極在線協(xié)作工具，即曾鳴所強(qiáng)調(diào)的S2b的本質(zhì)——社會(huì)化在線協(xié)作平臺(tái)。當(dāng)然，所有的串聯(lián)都是有并聯(lián)衍生的。和微信在騰訊的境遇相似，一個(gè)在阿里內(nèi)部孵化而一度被邊緣化的產(chǎn)品，能夠成長為今天的規(guī)模，除了堅(jiān)忍不拔，其可塑性也決定了其沒有通常意義所理解的“人設(shè)”概念。釘釘?shù)难葑円哺习⒗镆恢睆?qiáng)調(diào)的“擁抱變化”。從傳統(tǒng)電商業(yè)務(wù)向新零售傾斜的今日，毒眼認(rèn)為，釘釘所扮演的角色遠(yuǎn)大于天貓小店的橫空出世。天貓小店其背后是阿里鏈接供應(yīng)商和渠道商的決心。這其中除了老對(duì)手京東，也包括掌合天下、中商惠民等一些B2B平臺(tái)參與其中。大家都抱有一種想法，通過數(shù)字化的方式來重塑整個(gè)大流通。此前就曾闡述過全時(shí)便利店B2B平臺(tái)全時(shí)匯是如何兵敗一招的。大流通的環(huán)節(jié)對(duì)于下游采購而言，在標(biāo)品為主的快消品領(lǐng)域中，價(jià)格敏感是十分難搞的一件事。特別是小本經(jīng)營的商家，對(duì)經(jīng)營成本還是非?？粗?。因此，如果價(jià)格不是十分有殺手锏，通過互聯(lián)網(wǎng)化的方式去采購的必要性就沒有這么強(qiáng)。因此，平臺(tái)補(bǔ)貼基本上是這個(gè)階段要做的事情。說道燒錢補(bǔ)貼，誰也不是巨頭的對(duì)手。就算有風(fēng)投給你十幾個(gè)億去燒，可能也是一時(shí)燃眉之急。夫妻店的老板老板娘是勢(shì)力的，他們沒有理由使用在線化的工具，何談讓大流通的數(shù)字化？又何談?dòng)幸惶爝€要來個(gè)人臉識(shí)別、人工智能這么不接地氣的“噱頭”？也就意味著商品的在線化并不得以解決真正的流通效率問題。這也是過去零售通也好、新通路也好，以及其他那些數(shù)字化線下門店的項(xiàng)目都沒有得到很好爆發(fā)的原因。不過，這次阿里巴巴想了一個(gè)更好的招數(shù)，就是前面說到的釘釘。目前大多數(shù)公司只把釘釘理解成為一個(gè)打卡工具。殊不知，釘釘在很早之前就上線了“天貓企業(yè)采購”。這個(gè)看上去只是一個(gè)2B的企業(yè)級(jí)采購需求的產(chǎn)品，在毒眼看來實(shí)際已經(jīng)為打通上下游之間，玩轉(zhuǎn)S2B2C做好準(zhǔn)備。向內(nèi)看，釘釘在幫助企業(yè)自身提升管理效率，向外看，釘釘正在連接無數(shù)企業(yè)，更重要的是，釘釘在連接企業(yè)的人與人。衛(wèi)哲曾經(jīng)說過，B2B的本質(zhì)不是企業(yè)對(duì)企業(yè)，而是人對(duì)人。而衛(wèi)哲最新又提到了“四個(gè)在線化”，第一步就是員工的在線化。這是衛(wèi)哲眼光過人之處。對(duì)于大企業(yè)來說，員工就是從老板到高中基層的每一個(gè)人。對(duì)于夫妻店來說，員工就是夫妻倆。決定采購權(quán)本身的還是夫妻，他們勢(shì)利也好，務(wù)實(shí)也罷，終歸搞定生意的背后是搞定經(jīng)營者，甚至是經(jīng)營決策者本身。小店的好處是決策者就是經(jīng)營者，也是員工，扁平化到機(jī)制，非常容易管理。這也決定了其人的在線化（數(shù)字化）比SKU的在線化更切合實(shí)際。按照衛(wèi)哲的說法就是：“想象一下開一個(gè)線下傳統(tǒng)店，開門后里面不能沒有店小二，第一個(gè)應(yīng)該到的是店小二，店小二來了以后店里面不能空空蕩蕩，要把商品放進(jìn)去，然后再人走進(jìn)去，然后再進(jìn)行管理。傳統(tǒng)零售四個(gè)到位的次序也是員工到位，商品到位，客戶到位，管理到位。只不過今天你再去想象一下?lián)肀Щヂ?lián)網(wǎng)，要去改造自己成為新零售，就把四個(gè)到位變成四個(gè)在線?！痹賮黻P(guān)聯(lián)曾鳴教授的S2b2c，很多人很多闡釋。這個(gè)念頭概念滿天飛，毒眼不做一一過濾，只講自己的理解：S2b的核心是去中心化，連接一起生產(chǎn)力和生產(chǎn)要素。說的具化一點(diǎn)。未來商業(yè)生態(tài)應(yīng)該是絕對(duì)開放，而不是今天的相對(duì)開放。試想，哪家電商公司沒有幾個(gè)牛逼的設(shè)計(jì)師，這些人有獨(dú)到的審美和快速的成稿能力，年薪幾十萬幾百萬。為什么不能把這些設(shè)計(jì)師的能力開放出來，面向全業(yè)界？同理，哪家公司沒有自建倉庫，為什么不能把這些倉庫的冗余釋放出來？哪家公司不養(yǎng)著幾個(gè)做新媒體業(yè)務(wù)的做內(nèi)容營銷，為什么不能把他們共享給其他公司？云設(shè)計(jì)、云倉庫、云供應(yīng)鏈、云客服……也就是說，未來的個(gè)人和機(jī)構(gòu)都不在只服務(wù)于自身的產(chǎn)業(yè)鏈條本身，而是開放協(xié)作，跨界連通。每個(gè)個(gè)體都不只是為原有的公司服務(wù)，也不再向上級(jí)和老板匯報(bào)，他本身就是一個(gè)機(jī)構(gòu)，也是一個(gè)連接點(diǎn)。他所需要做的就是解放生產(chǎn)力，放大自己的能力，貢獻(xiàn)更大的價(jià)值。公司這層墻壁被打破之后，公司也就被重構(gòu)。整個(gè)商業(yè)生態(tài)會(huì)重新自有組合，形成一個(gè)社會(huì)化協(xié)作的在線化生態(tài)。而在這個(gè)過程中，員工在線顯然是第一位的。扯回來，當(dāng)有了夫妻店的老板和老板娘在線使用采購工具，而另一端則是供貨商源源不斷的發(fā)促銷，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈才能真正的在互聯(lián)網(wǎng)上跑起來。至于說倉儲(chǔ)物流客服這些，統(tǒng)統(tǒng)由更具有協(xié)作能力的第三方來提供專業(yè)服務(wù)，或者像中央廚房一樣提供高度標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，讓店主可以拿來即用，用完就賺到錢。釘釘在這一點(diǎn)上，已經(jīng)悄無聲息的在布局。只是今天的釘釘還是在企業(yè)端，更多的使用人群是白領(lǐng)。如果有一天，你發(fā)現(xiàn)，樓下小賣部顏值猶在的阿姨也“釘”了你一下，請(qǐng)不要受寵若驚，她不是約你跳廣場(chǎng)舞，而是開始拿你當(dāng)做一個(gè)客戶了。這就是商業(yè)社會(huì)的社交。而未來，智能商業(yè)的社會(huì)，在大數(shù)據(jù)的驅(qū)動(dòng)下，說不定，阿姨還沒來及念掛，智能終端就已經(jīng)提醒你，該去店里看看阿姨，給她送貨了——如果你真的是去送貨的話。

在2個(gè)小時(shí)的對(duì)話過程中，這家水果B2B“果然優(yōu)”的創(chuàng)始人金飛提到的最多的就是“優(yōu)質(zhì)”兩個(gè)字。關(guān)于生鮮、水果電商，甚至延伸到電商的其他品類，金飛都認(rèn)為核心是商品的品質(zhì)問題。果然優(yōu)創(chuàng)始人、CEO金飛據(jù)小編了解，目前，平臺(tái)已經(jīng)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，而這一點(diǎn)也讓金飛認(rèn)為果然優(yōu)在一定程度上驗(yàn)證了自己的商業(yè)模式。2015年，果然優(yōu)拿到了雷軍旗下順為資本的1000萬元人民幣天使輪投資，2017年初，其對(duì)外宣布獲得Pre-A輪融資，投資方為厚實(shí)資本。果然優(yōu)與雷軍的小米似乎有某種相似性，都認(rèn)為消費(fèi)升級(jí)是我國現(xiàn)階段消費(fèi)狀況的“主旋律”。恰如雷軍所說，“消費(fèi)升級(jí)不是產(chǎn)品越來越貴，而是同樣的價(jià)錢能買到更好的產(chǎn)品。未來，從電商升級(jí)到新零售之后，線下銷售同樣的產(chǎn)品，也應(yīng)該是電商一樣的價(jià)格?！毕M(fèi)升級(jí)的正確打開方式，進(jìn)口水果要鋪向二、三線城市據(jù)小編了解，目前，果然優(yōu)的進(jìn)口水果比例占到平臺(tái)70%以上，國產(chǎn)水果約占30%。果然優(yōu)在這個(gè)領(lǐng)域的特點(diǎn)與大部分水果B2B均有一定的區(qū)別，如果樂樂、易買果（被美菜收購）等。而本來生活的B2B業(yè)務(wù)本來果坊與其有相似之處。果然優(yōu)創(chuàng)始人、CEO金飛認(rèn)為，在進(jìn)口水果領(lǐng)域，上游有比較穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，但是下游的小b卻很難獲得?！斑@個(gè)領(lǐng)域是典型的上、下兩端信息不對(duì)稱，環(huán)節(jié)很多，上游集中、下游分散。所有的特點(diǎn)都指向，B2B模式非常符合這個(gè)領(lǐng)域?！痹诤ｕrB2B領(lǐng)域，極鮮網(wǎng)方面也認(rèn)為，處于食品安全的考慮以及嘗鮮等各類型的餐飲需求，跨境海鮮是消費(fèi)者更為理想的選擇。據(jù)小編了解，極鮮網(wǎng)在2016年獲得阿里系基金湖畔山南和聯(lián)想系君聯(lián)資本的億元級(jí)A輪投資。“進(jìn)口水果在一線城市已經(jīng)有比較完善的供應(yīng)鏈了，從我們的數(shù)據(jù)上看，二、三線城市對(duì)于消費(fèi)升級(jí)的需求更加旺盛，我們也將目標(biāo)用戶放在了二、三線城市?！苯痫w如是說道?！艾F(xiàn)在已經(jīng)有很多品牌，包括部分進(jìn)口品牌，看到我們的能力，然后開始找我們合作，希望我們幫他們把貨鋪下去。也就是說，果然優(yōu)已經(jīng)具備了一定的渠道能力?！毙【幐鶕?jù)果然優(yōu)方面給出的數(shù)據(jù)了解到，目前，果然優(yōu)擁有36個(gè)品類中的2500個(gè)單品，配送范圍覆蓋全國25個(gè)省、126個(gè)城市，其中湖南、廣州、江西、廣西、福建、湖北、河南、四川、重慶9個(gè)省市占總營收的80%，合作商家8000多個(gè)。賦能小b，品質(zhì)才是第一要義？“廣州的水果批發(fā)市場(chǎng)有一定優(yōu)勢(shì)，是亞洲最大的進(jìn)口水果市場(chǎng)，占了中國70%-80%的份額。果然優(yōu)應(yīng)該抓住這個(gè)地緣優(yōu)勢(shì)?！惫粌?yōu)創(chuàng)始人、CEO金飛介紹稱。億邦動(dòng)力通過其他創(chuàng)始人了解到，江南水果市場(chǎng)確實(shí)是我國最大的進(jìn)口水果市場(chǎng)，通過該水果市場(chǎng)，將水果分銷至全國各地。金飛表示，很多小品類可以說，果然優(yōu)買完之后，全中國的大流通市場(chǎng)就沒有貨了。我們這么做的目的就是提高夫妻老婆店的競(jìng)爭(zhēng)力，“讓果然優(yōu)服務(wù)的夫妻老婆店擁有和那些有職業(yè)店長、有品牌直營的店有一樣的競(jìng)爭(zhēng)力，甚至在采購成本上和他們價(jià)格相同。而這時(shí)候夫妻老婆店的服務(wù)能力就會(huì)體現(xiàn)出來了?！睋?jù)小編了解，8月中旬，百果園對(duì)外宣布盈利。百果園方面對(duì)外宣布，2017年7月份線上單月銷售額突破1.2億元，線上日銷售額峰值達(dá)600萬元，線上會(huì)員數(shù)突破500萬人，線上月度復(fù)合增長率保持在25%以上，且實(shí)現(xiàn)規(guī)?；ｎ愃瓢俟麍@的線下店，正在逐步進(jìn)化，而人們口中所謂“新零售典范”無人便利店也在如火如荼的推進(jìn)中，一線城市中的夫妻老婆店成為人們口中的“傳統(tǒng)零售”，似乎再難有生存之所，永無翻身之日。但金飛認(rèn)為，夫妻老婆店擁有其特別的優(yōu)勢(shì)，尤其是在二、三線城市熟人之間的信任更加緊密，擁有相較于品牌店更大的優(yōu)勢(shì)。這一點(diǎn)與阿里零售通營銷中心總經(jīng)理云通觀點(diǎn)相似。云通曾向小編分析舉例稱，“你會(huì)把小孩放在便利店嗎？你肯定不敢。但是，街坊李大媽開的這個(gè)小店已經(jīng)20年了，她跟你家是鄰居，你可能把小孩放在那里幫你管一管?！彼騼|邦動(dòng)力介紹稱，平臺(tái)掌握了下游的小b，為他們賦能，現(xiàn)在很多經(jīng)銷商都會(huì)參考果然優(yōu)對(duì)水果的定價(jià)，這是以前從來沒有出現(xiàn)過的情況?！拔覀兯邆涞膬?yōu)勢(shì)是。第一，通過現(xiàn)有渠道，對(duì)未來價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)，這個(gè)誤差率甚至可以到零誤差。第二，我們有已經(jīng)成熟的渠道，不需要擔(dān)心銷量。果然優(yōu)推出了金融產(chǎn)品，幫助他們開店，進(jìn)一步賦能小b，提高他們的競(jìng)爭(zhēng)力?！逼焚|(zhì)很重要，“網(wǎng)易嚴(yán)選會(huì)成為黑馬”據(jù)小編了解，多位生鮮領(lǐng)域的創(chuàng)始人曾反饋，生鮮的難題之首在于生鮮標(biāo)準(zhǔn)化。而生鮮標(biāo)準(zhǔn)化的問題，主要取決于產(chǎn)地集約化能力。同時(shí)，產(chǎn)地集約化問題，又是一個(gè)農(nóng)民會(huì)喪失低成本生存的問題——失去土地的農(nóng)民喪失低成本生存的能力。復(fù)雜的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，讓生鮮電商的未來蒙上了一層陰霾。但是，果然優(yōu)創(chuàng)始人、CEO金飛似乎并不這么認(rèn)為。“水果領(lǐng)域的人應(yīng)該感謝褚時(shí)健，感謝褚橙的出現(xiàn)。是褚橙讓大家開始重視水果品質(zhì)的?！苯痫w表示，現(xiàn)在很多人提生鮮標(biāo)準(zhǔn)化問題，但是，水果領(lǐng)域的品質(zhì)問題更為重要?！皣鴥?nèi)很多水果都還沒有熟就已經(jīng)采摘了，而采摘期在國外受政府管控，以保證水果的甜度。沒有好的品質(zhì)，產(chǎn)品就無法形成口碑，當(dāng)然銷售狀況就會(huì)不好?！苯痫w認(rèn)為，作為創(chuàng)業(yè)公司來說，落腳點(diǎn)就是用戶，獲取足夠的用戶之后，才能在上游產(chǎn)生足夠的影響力。而或許用戶的最好方式，就是產(chǎn)品的品質(zhì)。據(jù)小編了解，目前，基于社交屬性的團(tuán)購型生鮮電商再次進(jìn)入大眾視線。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品在微商領(lǐng)域似乎也逐漸為人們所知。在金飛眼中，這些模式似乎并非想象中性感?！白罱鰜淼囊恍╇娚唐脚_(tái)，我比較喜歡網(wǎng)易嚴(yán)選”，金飛如是說道。有些工廠制造能力和品質(zhì)沒有問題，但是缺乏設(shè)計(jì)產(chǎn)品的能力。網(wǎng)易嚴(yán)選把這類企業(yè)選出來，標(biāo)注為“XXX的制造商”，目的是為了告訴大家，品質(zhì)是沒有問題，然后貼上他自己的品牌?！拔蚁嘈?，你只要東西質(zhì)量過硬，就會(huì)有市場(chǎng)。我認(rèn)為，未來這將是一個(gè)很大的市場(chǎng)?！倍劦揭恍┲鞔虻蛢r(jià)的平臺(tái)，金飛反問到：“基于便宜吸引用戶的模式，能有什么粘性？你會(huì)吃9.9包郵的水果嗎？你敢吃嗎？”據(jù)小編了解，目前，果然優(yōu)將“上有老、下有小”的家庭定位為消費(fèi)升級(jí)的核心目標(biāo)人群。果然優(yōu)方面相信，只有這樣的人群，才有消費(fèi)升級(jí)的動(dòng)力。